简介:
葡萄酒职业侍酒师基础课程分为四段,为短期课程,该课程的设置着重于葡萄酒专业知识,是葡萄酒经销商和专业葡萄酒销售的专业课程,是以该行业在中国的发展特性为基础而设立的综合知识课程。
本课程适合的人群:
葡萄酒爱好者和非专业葡萄酒行业从业人员。
证书:
葡萄堂文化教育侍酒师证书,如学员继续选修完成葡萄酒侍酒师全部课程,可以参加国际侍酒师认证考试。
课时与学费:
27学时/ 3150元
课程简介:
葡萄酒四段课程
册
目录
1、 世界主要葡萄酒产区
- 澳大利亚,新西兰
- 美国,加拿大
- 阿根廷,智力
-南非
各产区的葡萄品种、市场发展概况
2、 亚洲葡萄酒产酒国
3、 葡萄酒品鉴分析和技巧
4、 葡萄酒配菜基本原则
-如果根据食物选好合适搭配的葡萄酒
基础搭配法
横向和纵向搭配法
5、 中国的葡萄酒业概况和发展趋势
师资力量:
OlivierRuche:法国侍酒师文凭;获得英国WSET证书,葡萄酒专业硕士管理学位。中国五星级酒店侍酒师培训顾问,“葡萄堂” 葡萄酒专业导师。
2001考取意大利酒店餐饮侍酒师协会职业文凭(证书号No. 1322)
2003考取意大利品酒师学会证书
2004年任职业侍酒师初、中、教学主任
2005年开始任意大利商贸局葡萄酒品级委员会评委(证书号No.563)
2009年第16届布鲁塞尔欧洲杯国际侍酒师大赛评委
2010年第17届布鲁塞尔欧洲杯国际侍酒师大赛评委
2010年获得世界葡萄酒学协会授权,在全球发展侍酒师课程。