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西安典秦餐饮管理培训学校
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【西安刀削面介绍】
西红柿鸡蛋刀削面，杂酱刀削面，油泼刀削面
刀削面，是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。
操作过程：将面粉和成团块状，左手举面团，右手拿弧形刀，将面一片一片地削到开水锅内，煮熟后捞出，加入各种口味的曝子、调料食用，以山西大同刀削面最为著 名。山西刀削面因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它与北京的炸酱面、河南的烩面、湖北的热干面、四川的担担面，同称为中国五大面食，享有盛普是山西美食最 具代表性的名片之一。
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。刀削面就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家刀削面店，到我们出典秦来学习，能够充分**你学到有用的东西，并且成功开业。
【课程安排】
【名师介绍】
张师傅
专业厨师20年，上海外滩五星级酒店主厨，10年厨师长经验，国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监，西餐主厨6年，高级行政主厨
垒师傅：
主培训师，擅长老潼关肉夹馍，香辣土豆片夹馍等，实战经验丰富，教学细致认真
陈师傅：
主培训师，擅长陕西扯面，岐山臊子面，拉条子等特色面食制作
郭师傅
培训主管，擅长陕西特色小吃，米皮，重庆小面，烧烤类等，辅导学员手法练习，典秦全能教师
【学校环境】
【教学现场】
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