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当前位置 : 好学校 西安面点师 西安典秦餐饮管理培训学校 课程正文
西安典秦餐饮管理培训学校
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西安典秦餐饮管理培训学校
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【课程简介】
西安的肉夹馍出名，大家都知道腊汁肉夹馍，老潼关肉夹馍，其实在西安还有一种有名的肉夹馍，那就是孜然肉夹馍，由于它火辣的口味，简单的做法以及平民的价格深受西安学生和打工一族的喜欢。
【培训内容】
1.讲述孜然肉夹馍的主原料认识及基础知识。
2.讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。
3.辅料的配制及方法。
4.火候、撒料食用方法。
5.未售完半成品的保存方法。
6.设备器具采购途径和要求。
【作品展示】
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念
【师资力量】
陈师傅
20年教龄，高级面点教学
主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面，炒面，各种饼类
教育背景：
毕业于山东蓝翔技师学院
毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师
2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀，讲解蓑衣茄子，凉拌苦瓜等菜系
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