西安秦镇米皮特色小吃技术培训

【项目介绍】

提起秦镇米皮，我们的反应就是陕西美食，它是用稻谷做成的，原材料都是陕西当地的，所以口味很独特。米皮是陕南地区人经常做的，是用米浆蒸出来的，然后切成条，加上调味料、黄瓜、豆芽、面筋、油泼辣子等食材，搅拌在一起即可食用。

在陕西，一到夏天米皮就卖的非常火，此类产品还有面皮、擀面皮，我们统称为凉皮!因此，想要学习米皮制作的，就到陕西来吧!西安典秦是主做陕西小吃的，我们有着丰富的教学经验，而且都是师傅手把手去带的。

【培训内容】

1、米浆磨制技术

2、调制米浆的配比

3、蒸米皮的过程

4、油泼辣子的制作

5、配菜的准备

6、面筋的制作

7、料水、蒜水的制作

8、米皮调味的比例

【教学优势】

典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务：

1、店面如何选址？选择店面注意事项？

2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。

3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？

4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？

5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？

6、餐饮店老板务必注意的致命错误？

7、外卖经营技巧。

【名师介绍】

郭师傅

15年教龄，陕西特色小吃教学

主攻方向：早餐系列，凉皮，岐山擀面皮，汉中热米皮，烧烤系列

教育背景：

毕业于桃李厨师培训学校

毕业后一直在典秦担任主培训师

陈师傅：

20年教龄，高级面点教学

主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面，炒面，各种饼类

教育背景：

毕业于山东蓝翔技师学院

毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师

2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀，讲解蓑衣茄子，凉拌苦瓜等菜系

郭师傅

培训主管，擅长陕西特色小吃，米皮，重庆小面，烧烤类等，辅导学员手法练习，典秦全能教师

【授课现场】

【学校简介】

西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。