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西安典秦餐饮管理培训学校
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西安典秦餐饮管理培训学校
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【课程简介】
豌豆黄制作时通常将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。成品后，外观呈浅黄色，味道香甜，清凉爽口。
【培训内容】
1、了解豌豆黄的原料、配料,原料配料的采购,使用保存方法。
2、豌豆黄各种食材的分类处理方法和技巧。
3、豌豆黄的配方,豌豆黄熬制的方法和技巧。
4、豌豆黄制作全流程及注意要点。
5、豌豆黃开店的店铺选址店铺装修,店铺试运营策略,店铺。
6、管理技巧店铺运营等经验分享。
【师资力量】
陈师傅
20年教龄，高级面点教学
主攻方向：biang biang面、油泼面、拉条子，岐山臊子面、杨凌蘸水面，澄城手撕面、礼泉烙面、菠菜面、乾县驴蹄子面、彬县御面、耀州疙瘩面、定边荞剁面，炒面，各种饼类
教育背景：
毕业于山东蓝翔技师学院
毕业后一直在西安典秦担任优秀讲师
2020年6月受陕西电视台《好管家》栏目之邀，讲解蓑衣茄子，凉拌苦瓜等菜系
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
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