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西安典秦餐饮管理培训学校
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西安典秦餐饮管理培训学校
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【项目介绍】
大盘鸡既可以当主食也可以当菜品，面条可以是拉条子或者裤带面，麻辣的口味让顾客回味无穷。
【培训内容】
教学内容：秘制酱料，土豆鸡块的处理，面条教学
教学**：核心技术配方毫无保留
培训流程：
1.大盘鸡材料的选用培训；
2.大盘鸡各种配料、配方的比例培训；
3.大盘鸡在操作过程中需要注意的要点培训；
4.专业老师从基础的原材料开始操作制作流程;学员先做记录；
5.老师实践操作中讲解的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算；
6.学员亲自下手操作实践，老师在旁边指点。
【师资介绍】
张师傅
20年教龄，川味小吃教学
主攻方向：早餐，黄焖鸡，烤鱼系列，各种饮品，八大菜系，特色小吃，卤味系列，西餐等
教育背景：
郑州交通技师学院
上海外滩五星级酒店主
国内知名集团公司中央厨房行政总厨兼技术总监
高级行政主厨
西安典秦主培训师
【授课现场】
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
【教学优势】
典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务：
1、店面如何选址？选择店面注意事项？
2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。
3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？
4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？
5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？
6、餐饮店老板务必注意的致命错误？
7、外卖经营技巧。
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