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西安典秦餐饮管理培训学校
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【项目介绍】
烤肉(barbecues)，是一道菜品，制作原料有猪肉、牛肉、蔬菜、海鲜等。独具风味，历史悠久，有浓郁的香味和鲜美的味道，可大大提高食欲。
【培训内容】
1、学习原料及香料的特点及作用
2、原材料的识别、鉴定、加工及运用
3、肉类的腌制，以及加工处理
4、调味料、调味酱的配制方法
5、蔬菜类烧烤原料的处理和制作
6、鸡肉、鱼肉原料的处理和加工
7、海鲜类原料的处理和制作方式
8、各种食材的烤制的方法和火候的掌握
【师资介绍】
垒师傅：
11年教龄，烧烤类教学
主攻方向：荤素全系烧烤，烤面筋，韩式烤肉，日式烤肉等
教育背景：毕业于山东蓝翔技师学院
【授课现场】
【学校简介】
西安典秦餐饮管理有限公司，是一家经国家工商局注册的股份制性质的正规培训管理公司，位于中国驰 名小吃发源地-陕西西安。古城西安历史文化浓厚，特色小吃多种多样。公司自成立以来，专注于各种特色小吃培训与品牌加盟。始终将学员的利益放于首位，追求专业、正宗、地道、纯正的品牌服务理念。
【教学优势】
典秦除了传授技术外，还为您免费提供如下学习及服务：
1、店面如何选址？选择店面注意事项？
2、店面设计、菜单设计、灯箱片设计、易拉宝设计、POP设计、优惠活动设计。
3、开餐饮店需要办理哪些手续？如何办理及流程？
4、如何招募、学习、管理店员？经营管理模式？如何管理财务？
5、经营过程中如何提升店面日流水？收支平衡点？怎样达到利润最 大化？
6、餐饮店老板务必注意的致命错误？
7、外卖经营技巧。
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