学习时间:
3-4天
学习内容:
1、潮州卤水、四川卤水的整套技术配方培训。
2、熟悉配方中多种专用香料的识别与市场选料技巧。
3、各种卤水制作秘方(高汤熬制,料包配置等)和操作方法。
4、各种材料卤制的技巧及卤水颜色的控制。
5、卤水的保存、增香等后期处理。
6、老师指导学员亲自动手操作及作品点评、结业。
7、投资预算分析与经营管理方法。
教学方式:
科学合理的教学计划、强化实操能力锻炼的教学模式、高品质原料实操教学,所有课程都是由专业的老师一对一示范、讲解、手把手指导操作要领,由学员亲手操作,学习全程由专职老师观察跟进,详细讲解每个教学环节的重点和难点,教学内容和理论结合大量实操,要求学员按照教学要求掌握所学内容,经独立操作合格后方可进入下一阶段内容的学习。
免费开店管理指导:
所有课程包括开店经营管理课程,免费传授,由老师对您经营店面的选址,评估,开店装饰,设计方面,经营的产品定位,价格,原料配搭,仓库,存货,预制作方法,保存,保鲜方法,店面的制作流程,对客人的介绍,包装,浆料供应的全套经营管理方法全面课程免费提供,并管理员工,收银,计数等方方面面由十几年经营经验老师免费传授。老师一对一,手把手全程实操教学。提供原料采购和机器采购的详细地址和电话号码。
住宿饮食:
学校统一安排食宿,外地学员可以选择入住学校宿舍的,10元/天,已经包含了水电费等杂费,都是按低成本价收取,吃饮可以在这里订餐,也可自己另行安排,如果学员在这边有住处,也可以选择自行安排。