新乡蛋糕面包创业技术培训班

【课程目标】

针对想进修天然面包提升专业技术水平的人士，课程包含各种翻糖制品的制作技法，制品灵活性强，同时具有一定的技术难度，帮助学员短时间内快速完成技术升级。示范+实习+辅导 实习2款制品/天。

【培训内容】

1.开店流程讲解：包括店面的选址、店面装修、人员配备、物资采购等;

2.项目技术详细批解：包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等;

3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

1.专业老师进行一对一的实战示范，讲解技术;

2.老师实践操作中带领你回忆理论，学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本预算。

实操教学：

1.备原材料，老师旁边检查指导;

2.自己操作所有流程，制作出成品，老师在旁边检查指导;

3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

【课程内容】

日本天然酵母面包系列：天然酵母液培养、潘尼托尼、全麦黑糖核桃、多伦黑加丽、瑞士巧克力、抹茶红豆、玫瑰情人、草莓心之恋、红茶核桃、欧蕾吉、南瓜乳酪、杜兰朵布丁、皇冠、卡门贝尔

西点课：

脆皮泡芙培训和制作     纸杯蛋糕培训和制作   榴莲芝士培训和制，蔓越莓饼干培训和制作 ，苏式点心 桃酥王，蛋黄酥，泡芙，闪电泡芙，班戟制作，开口酥，芝麻薄饼等，曲奇饼干培训和制作   蛋糕盒子培训和制作，水果杯，酸奶杯

面包课

基础面包发酵，面团制作，发酵理论，面包练习

手撕面包制作，北海道吐司，全麦吐司，蜜豆手撕面包，椰子手撕面包，椰蓉餐包，法式奶油餐包，罗松包，热狗包，酥皮串串香，Q仔包，北海道蜜豆包，海苔黄金面包，蜂蜜烤馒头，丹麦红豆饼，芝麻脆酥饼，老面包，牛角包，肉松面包，法式软包面，毛毛虫，软欧包，欧式可可，抹茶香面包，紫薯麦麦包，可可三文治，金枪鱼三文治，火腿三文治，美式热狗，培根芝士热狗，加州烤鸡热狗，欧式骨连包，酥皮可可月饼：苏式月饼，广式月饼，酥皮月饼，掉渣月饼，月饼馅料制作 店面选址，经营，商圈培训，鲁邦种经典软欧系列：鲁邦种发酵工艺、火之舞、青酱面包、桂圆软欧、黑米吐司、法棍、杂粮法棍、芝士九层塔、左莫拉吉、杂粮奶酪、法国黑麦

【教学**】

1、名师一对一、手把手教学，不论你是否有过从业经验，毕业后均能熟练操作

2、教学过程中由学员亲自动手操作实践，避免“纸上谈兵”

3、学习各项技术均为，学不会不收任何费用，**能学到真本事

4、学期没有限制，毕业时间由学员自己决定

5、学员毕业后均能享受开店指导、店面设计、经营策略等免费业务咨询

6、学员均能享受终身免费技术咨询、技术升级服务

【学校简介】

新乡市醉香园小吃培训隶属于河南省新乡市牧野区醉香园餐饮服务部是专门从事餐饮培训、餐饮策划服务为一体的综合性创业培训中心。

多年来开发引进几百个大众欢迎的餐饮小吃项目，在教学过程中，不断提高，不断改进。醉香园从不敢说自己是最 好的，也从不说自己是同行业的第 一名，我们一直以来，只能力争做到市场大众化，力争把技术口味做到市场中上水平，能满足大多数人的口味需求，就是我们能**做到的。

我们一直坚持：随到随学，自由选择，真材实料，亲手操作，反复实践，。

【学校环境】