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当前位置 : 好学校 唐山蛋糕 唐艺烘焙裱花技术培训 课程正文
唐艺烘焙裱花技术培训
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唐艺烘焙裱花技术培训
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【课程内容】
蛋糕基础抹胚：
1、圆形胚一刀抹面
2、方形胚
3、弧形胚
4、心型胚
5、20厘米加高胚
6、芭比娃娃
7、星空抹面
蛋糕花边制作手法：
1、贝壳花边
2、曲奇花边
3、裙边
4、拉线
5、掉线
6、喷丝
7、无痕奶泡
蛋糕多种淋面：
1、淋面调和配比
2、淋面全面覆盖
3、淋面半径滴落
4、淋面提刀手法
5、淋面拉胚
6、淋面加沾干果
蛋糕水果切法及摆放：
1、苹果雕刻
2、奇异果雕刻
3、火龙果切法
4、黄桃切法
5、芒果切法
6、水果颜色搭配及摆放
蛋糕花卉制作：
1、玫瑰花
2、旋转玫瑰
3、五瓣花
4、万寿菊
5、康乃馨
6、大丽花
7、仙人掌
8、松果
9、刺玫
10、花瓣
蛋糕造型整体制作：
1、选定款式，按照款式制作完整蛋糕
2、老师和学生一人一个制作
3、详细讲解每一个步骤
【师资力量】
赵老师
专业培训15年
曾到过新加坡，日本，台湾，法国等地学习
老师经验丰富，教学能力极好
曾获得过2014年上海我是主厨一 等奖荣誉
教过的学生独立创业的有20余家
【教学现场】
【学校简介】
唐艺烘焙裱花工作室成立于2018年，是以实体教学应用于实际开店创业为培训核心，教学分为烘焙及裱花2个项目，全程一对一教学。
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