咖啡拉花课程简介
咖啡拉花由浅入深可以分为:一段式、分段拉花、反推、图案组合拉花手法; 由基础的心形、树叶到动物、植物的拉花都在这个课程为您展开教学
把你学到的咖啡拉花艺术展示给你的客人、员工或者朋友看,听过拉花艺术在咖啡饮品中加入不同的液体形状、让他们知道你对制作咖啡制作的激情。我们的课程能让你成为一位独特的咖啡师。
课程对象:
1.针对有一定基础的咖啡学员,进行咖啡拉花深入教学和强化提升
2.零基础学员,对花式咖啡感兴趣也可以参加学习
课程**
① 小班教学——每个班不超过8个学员,随堂与老师一起操作
② 75%实操教学——人手咖啡机实操授课,把理论知识融入到操作中讲解
③ 全真模拟工作环境——使用真实的材料,配合工作环境的灯光,音乐,更有神秘顾客辅助模拟工作环境
详细介绍
天, Espresso的制作
1.1:布粉、控粉、压粉的控制
1.2:研磨调试
1.3:萃取实操
1.4:Espresso制作
第二天, 拉花入门
2.1:练习打奶泡
2.2:心形拉花
第三天, 树叶拉花
3.1:心形拉花复习
3.2:树叶拉花练习
第四天, 分段式拉花
5.1:分段式拉花技巧及要点
5.2:郁金香拉花
第五天, 天鹅拉花
学员上课情境
课程要素
时间:早上9:30-14:00 下午14:00-18:00 晚上19:00-22:00(工作日或周末均可)
课程时长:5天手把手教学
关于我们
欧域教育自2009年成立,现已成为广东省专业的餐饮类培训机构之一。欧域教育的培训课程和服务范围广阔,从职业资格认证、技能培训,到与职业相关的就业服务以及餐饮管理咨询。形成了标准化的课程体系,已成为餐饮培训领域的模板
欧域教育一直致力于提升餐饮行业的出品质量以及服务素质。在各大领域均携手行业企业同步发展——先后与欧洲调酒师学校EBS,美国权威咖啡师协会SCAA,法国正统波尔多学院达成技术交流与合作。更于2013年获得了西方皇家学院认证授权,毕业学员可获得全球认证GAS证书
教学环境