【课程内容】
面包类:罗宋红豆面包、蓝莓排包、葱香排包、水果面包、黄金手撕包、梅花豆沙包等
饼干类:
蔓越莓、饼干、葡萄奶酥、棋子饼干、玛格丽特饼干、马卡龙、手指饼、曲奇
蛋糕类:
卡通蛋糕、花卉蛋糕、贺寿蛋糕、水果蛋糕、圣诞节主题、情人节蛋糕、韩式裱花等
法棍类:
法棍、硬小罗包、德国啤酒包、意式佛卡恰、法国拖鞋包、坚果面包、杂粮包、农夫包红萝卜面包、玉米粒面包等
丹麦类:
水果丹麦、巧克力丹麦、牛角巧克力、牛角手撕、丹麦风车丹麦等
软欧类:
蔓越莓、芝士巧克力、杂粮、红酒洋葱、奶酪水果、抹茶紫薯、红糖核桃、全麦葡萄干、全麦可可
咖啡甜品特调类:
咖啡理论实操、茶饮特调、气泡水等(40余种)
法式甜点:
柠檬挞歌剧院、苹果塔拿破仑、坚果面包、杂粮包、农夫包闪电泡芙、脆皮泡芙等
【培养目标】
本专业旨在培养精通各类裱花、烘焙、法式甜点巧克力慕斯、翻糖蛋糕专业人才为目标,通过系统的学习熟练掌握这些技能,达到中高级烘焙师的水平,学员结业后能从事各类西点烘焙工作。
【教学现场】
【学员作品】
【机构介绍】
西安新纪元烹饪技工学校是经西安市人力资源和社会**局批准的一所烹调师、烹饪管理人才的餐饮教育学校,同时也是社会口碑良好、西北地区规模较大、设施设备齐全的厨师学校。学校坐落于世界文明古都—西安,学校环境优美,交通便利,教学设施良好,制度健全,管理科学,是莘莘学子成才求技的理想职业学府。
学校采用半军事化管理模式,开放体验式教学。重视学生技能培养,为学生提供更多的学习实践机会;同时,抓好学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,培养学生成为符合社会需要的专业性复合型人才。
好老师培养好学生,好学生掌握好技能。西安新纪元烹饪技工学校立足中国,怀抱世界,不断融合创新,与时俱进,紧密结合市场,开设灵活多变的长、短期专业,满足不同人群的多种需求。
【办学优势】
小班教学、就业分配、实操教学 。
【机构环境】
【师资介绍】
师者,传技授业解惑也!西安新纪元烹饪技工学校作为职业培训学校中的一所,秉承着品质教学服务的理念,重视教师队伍的建设,目前拥有一支素质高、技术强、经验丰富的教师队伍,教学质量始终如一。
【校园风采】