【课程简介】
以酒店饼房实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。通过教学培训后使学生熟悉和掌握西式面点师基础知识和技能知识,了解相关原料知识,并能熟练运用,完成学业后可进入各大酒店饼房工作及西点连锁店工作,具有西饼店、烘焙坊、面包房等操作经验。
【课程任务】
操作技能强调基本功扎实与西式点心的熟练制作,努力培养学生技法的熟练运用能力。
【师资团队】
胡峰山老师
2011年至2013年,武汉仟吉
2013年至2015年,武汉理工大学美欣西点
2015年至2017年武汉八布工坊
2017年5至2018年8月,南京朗昇希尔顿酒店
2018年8至2020年1月,武汉摩点蛋糕
2020年3至2021年1月,武汉糖涩吐司专营店
擅长各式面包和西点制作。
王婧婧老师
2012年-2013年任华美达大酒店饼房西点主管
2013年-2014年任黄金壹号游轮饼房西点主厨
2014年-2016年任软糖西点工作室总厨
2016年-2017年任武汉尚承职业培训学校高级西点教师
现任宜昌欧米奇西点烘焙学校高级西点讲师
擅长:精通各类甜品烘焙产品,法式西点,巧克力糖果等产品制作与研发
【教学现场】
【公司简介】宜昌欧米奇,是一家上市西式餐饮技术教育学校,在全国有40多个分校区,学校主打专业有西点,咖啡饮品,调酒等技术培养。合作企业上万家,为各大企业输送一批又一批技术人才。培训后平均年薪4.8w-18w,月均4000-15000元。
【学员风采】