东莞餐饮课程

简介：肥肠是美食界备受争议的食物。老饕们都说“一口肥肠深似海”，吃懂它的人，才懂这九转十八弯的人...

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简介：鸡肉粉好吃也离不开好的汤头，用猪骨和鸡吊汤，汤色如茶，干净清澈，口感清甜，因而鸡肉粉会更清...

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简介：片儿川是杭州的一种蛮有名的汤面，面的浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口，已有百余年...

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简介：酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝...

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简介：梅州腌面是传统的汉族小吃，是梅州市区（含梅江区、梅县区）典型、熟悉不过的早餐代名词。客家人...

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简介：对于重庆的火锅，是以香麻辣为主的，我们是不是也能吃到一种重庆人的泼辣鲜香，这不仅仅是火锅更...

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简介：沛县冷面是江苏省徐州市沛县的特色小吃。沛县冷面是用小麦粉加工而成，不含其他添加剂，营养丰富...

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简介："打边炉"，是广州人吃的艺术之一，外省有类似的火锅菜，但"打边炉"与一般的所谓"火锅"不同。火锅...

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简介：目前世面上很火爆的麻椒鸡，具有麻、辣、鲜、香的特点，每一只鸡肚子里都装着满满的花椒，料给足...

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简介：炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同，它的特点是壳薄肉厚。与一种叫...

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简介：水煮是南昌街头的一道风景，它和北方的麻辣烫不一样，南昌的水煮是几个大锅里放满食材，热气腾腾...

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简介：抚顺麻辣拌跟麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加盐，陈醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻...

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简介：老妈兔头是一道以兔头、八角、花椒、姜等为主要食材制作的家常菜。经过数小时烹饪出来的兔头味道...

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简介：沙茶面，它是一道出了名的汤类面食小吃。起源于福建泉州同安县(现厦门市)，流行于福建闽南地区、...

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简介：?把子肉是中华名小吃之一，是淮海地区具有特色的小吃。根据传统鲁菜食谱所述，早在清朝时期，鲁...

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简介：上海爆鱼又称上海熏鱼，是人们喜爱的特色鱼制品。色泽成酱红褐色，富有光泽，鱼肉组织紧密，软硬...

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简介：瓦罐汤口味有很多种，食客可以根据自己的爱好选择，比如海带炖排骨、香菇炖鸡等等，而且分量不大...

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简介：苏式汤面比较考究面汤，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为"吊汤"，相当于饭店里的...

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简介：火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成...

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简介：食为先肉蟹煲选用上等活河蟹，搭配新鲜鲜虾、凤爪、娃娃菜、莴笋、土豆、年糕、玉米，利用特制配...

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