中山料理课程

简介：1、乌鸡，看菇排骨,海带肉饼汤等十种瓦罐炖汤原料的认识、选购2、各种肉的前期处理方法3、?药材...

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简介：该课程将带大家深入了解制作特色面条所需的材料、特色面条的制作流程。

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简介：1、南昌拌粉所使用材料的认识与讲解2、工具的选购和使用方法3、南昌拌粉等相关食材的处理方法讲...

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简介：1、家庭私房菜各种材料选购认识好次区分2、原药材认识及使用比例，各种药材的功效3、材料不同季...

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简介：该课程能让学员们了解海鲜大咖的相关知识和实用技巧。

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简介：1、米的选择与处理，米的选用，前期处理，米和水的比例，注意事项讲2、肉材腌制和青菜的处理，肉...

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简介：1、桥头排骨的用料 2、桥头排骨的制作流程 3、桥头排骨的制作技巧 4、桥头排骨的营养价值

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简介：1、五谷渔粉的历史背景 2、五谷渔粉的做法 3、五谷渔粉的营养价值

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简介：1、广东烧鸭濑粉所使用材料的认识与讲解2、各项工具的选购和使用方法3、鸭的处理腌制及烧制方法...

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简介：1、材料设备认识，选购，好次区分，设备使用，锅的保养知识2、原料认识，和使用比例，材料的功效...

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简介：1、烤猪蹄各种食材的选择、调料、?设备的认识与使用2、食材原料的认识、使用比例、原材料的功效...

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简介：一、理论学习1、开店流程讲解：店面选址、物资采购等。2、制作讲解：原材料的选择、配方比例等。...

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简介：1、糖炒栗子的营养成分 2、糖炒栗子的食用指南 3、糖炒栗子的制作方法 4、糖炒栗子的保存方法

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简介：1、花甲粉所使用材料的认识与讲解2、各种工具的选购和使用方法3、花甲与虾等相关食材的处理方法...

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简介：1、扒类饭，猪扒、鸡扒、牛扒、意面等食材的选择、?调料、设备的认识与使用2、各种食材原料的切...

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简介：1、各式原盅蒸饭原材料与设备认识，材料与设备好次区分，设备保养知识2、选购材料与设备的基础理...

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简介：1、岐山臊子面的烹制方法①原料②调料③操作 2、岐山臊子面的风味特点 3、岐山臊子面的营养价值 ...

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简介：1、制作重庆烧鸡公所需的用料 2、重庆烧鸡公蘸酱的做法 3、重庆烧鸡公的制作步骤 4、重庆烧鸡公...

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简介：1、材料设备认识，选购，好次区分，设备使用，保养2、原料认识和使用比例,材料的功效,材料保存3...

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简介：1、材料选购认识好次区分2、原药材认识及使用比例，各种药材的功效3、材料不同季节材料的选购与...

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