新加坡香阳学院的教师实力强不强？

导读：香阳学院的教师团队是“全国际化”的，拥有来自10个国家经验丰富的指导厨师以及40余名来自美国的教授，所有的任课老师均是全球知名餐厅或高端酒店的主厨、米其林厨师、烘焙大师以及食品界专家等。

师资介绍——

拉佩帕特·波里布恩 高级厨师导师

厨师Repeepat是一位经验丰富的泰国菜厨师讲师，从2006年至今在蓝带杜斯特塔尼学院的国际课程中拥有丰富的经验。他教授泰国和印度支那美食的理论和实践课程，包括泰国甜点、水果和蔬菜雕刻的专业和休闲课程。Repeepat开发了食谱并制定了食品标准，以维护泰国美食的正宗性。

他的职责包括为VIP活动准备餐点、进行市场访问和香料园游览。此前，他曾担任泰国行政总厨、主厨和助理培训经理，负责监督厨房管理、员工监督、食品成本控制和培训。他早期的职业生涯包括担任接待员和服务员，在那里他获得了客户服务和餐厅运营的基础经验。

刘乐琪 厨师导师

厨师LeQi是一位经验丰富的烹饪专业人士，在各种知名厨房拥有丰富的经验。他曾在MagicSquare担任副厨师，负责规划一份9道菜的创新新加坡菜单、管理食品成本并采购食材。他还是RestaurantBorn的厨师，负责肉类和烧烤部分，并在餐厅开业前阶段以副厨师的身份参与菜单开发。

LeQi的经验包括在新加坡君悦酒店举办的米其林星级KOKS快闪活动中协助食品制作，与Gaggan Anand的团队一起管理Mandala Club的糕点站，以及在世界知名的Restaurant Mirazur快闪活动的小吃站工作。

他在成长时期曾在Restaurant Zén、Bayswater Kitchen和Restaurant Labyrinth等知名机构实习和任职，在那里他们在不同的厨房站磨练技能，并在菜单准备和厨房运营方面获得了丰富的经验。

萨蒂什·马丹 学院运营总监

Satish主厨在餐饮行业拥有丰富的经验。他拥有丰富的烹饪专业知识和创新能力。这位主厨不仅拥有酒店管理的正式资格（三年制餐饮与营养学文凭），还拥有印度德里大学的商业学士学位。他曾与来自世界各地的厨师合作，开发出一种独特的印度烹饪风格，将传统风味与现代风格融为一体。

这种对烹饪艺术的热情和商业头脑的罕见结合，为D'Bell创造了独特的清淡现代印度菜单。在他的职业生涯中，他曾为新加坡前总统纳丹先生、前副总理JayaKumar教授以及其他多位政要和名人做过菜。他对职业的热情和奉献精神使他赢得了新加坡亚洲美食酒店烹饪大赛的三枚奖牌（2008年、2012年和2014年）。

FHA烹饪挑战赛（FCC）是该地区最负盛名的国际烹饪比赛之一。在他的职业生涯中，他也获得了很多赞赏和奖励。他曾与多家五星级豪华酒店连锁店合作，如欧贝罗伊集团和Unison集团(TheGrand)。他曾是SATS团队的一员；SATS是新加坡最受尊敬的公司之一，以其优质的服务而闻名。

他还曾在新加坡岛乡村俱乐部工作过，这是这座城市最负盛名的俱乐部，也是集团行政总厨，同时还在FG食品工业公司为印度菜、新加坡的连锁餐厅以及批发供应建立中央厨房。印度菜是主厨Satish的强项。他利用自己的知识和经验发挥出他最大的创意优势。印度菜种类繁多，风味多样，主厨喜欢使用新鲜食材和正宗的烹饪方法来获得效果。

森春文 教职经理

厨师SamChoonMun在决定专心做一名餐厅厨师之前，曾就读于瑞士酒店与旅游学院“LesRoches”，获得酒店管理和餐饮运营两个学位。随后，他在法国巴黎学院接受了进一步的正式烹饪和糕点培训，并开始了职业生涯，先后在巴黎、伦敦和新加坡的多家餐厅和酒店工作。

他最近在巴黎担任Gallopin餐厅的主厨，以及雅典娜广场酒店三星级米其林餐厅AlainDucasse的首席厨师。他于2011年加入At-Sunrice，与有抱负的年轻厨师分享他在西方烹饪艺术方面的经验和知识。Sam厨师还拥有新加坡培训与发展协会颁发的培训与评估高级证书。

【机构简介】

新加坡香阳环球厨师学院（以下简称香阳学院），英文名称At-Sunrice GlobalChef Academy, 成立于2001年，由学校创始人、现任校长kwan LUI女士创建。经过24年突飞猛进的发展，香阳学院已成为新加坡乃至亚洲优质的烹饪学校，是烹饪教育领域的领军者。在香阳，不仅能接受全球优质的厨艺教育，还能体验独特的多元文化，获取优秀的职业发展资源。