深圳艾薇达烘焙花艺培训学校烘焙课程详细介绍

导语：本资讯讲带领你们全面了解深圳艾薇达烘焙花艺培训学校的烘焙课程，如果你感兴趣的话不妨进入好学校进行咨询报名哦~顺便还可以了解到该学校的其他课程呢！因为还有很多精品课程在等着大家，总有一款是适合你的嘛！

【授课老师】

来自台湾的刘天庭老师，毕业于台湾嘉义大同技术学院烘焙系，并且拥有《法国蓝带厨艺学院》（Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute）证书，曾在深圳天安智慧园运营有限公司、台湾高雄汉来大饭店、台湾圣保罗烘焙花园SAINT PAUL、等烘焙业担任要职。近年来全心投入在烘焙教育领域，在深圳烘焙学校培育出不少专业人才，并于2017年底份创立自己的烘焙教育品牌「AvecToi Baking Studio-艾薇达烘焙培训社。」同年年底和Bon Vivant花店联名合作，创立全新业态，结合花艺与烘焙，共同在福田中心区的商场建立一个甜品花园。

一、零基础烘焙培训班

【适合人群】

1、零基础、想从事烘焙行业的学员

2、满足个人兴趣的学员

【课程介绍】

1、本课程适合零基础的学员，在完成本次学习后可以掌握烘焙中重要的几大类甜品制作方法， 所有配方均为店售配方，经过反复调试和长期市场检验。每项内容老师都会演示，之后学员亲手操作，**每位学员全部掌握。课后回家遇到问题可微信咨询老师会给予指导。

2、课程中用到的工具和材料，全部由本店提供，课程内完成的作品学员可带走，提供包装。工具不可带走。

3、集中授课，小班教学，**老师有精力照顾到每位学员。每天完成一到两款甜品，全部课程结束后老师会做整体的回顾和总结。在上课过程中也会把我们积累的经验和技巧教授给大家，加快学习进程。

【课程内容】

1、牛油花曲奇（网红配方，香酥口感）

2、柠檬挞（清爽怡人的柠檬奶油配酥脆挞底）

3、酥皮泡芙（多种口味内馅，香浓卡仕达酱）

4、慕斯蛋糕（口味的选择根据不同季节而定）

5、提拉米苏（经典咖啡口味慕斯类蛋糕）

6、红丝绒纸杯蛋糕 （招牌红丝绒蛋糕配奶酪霜）

7、浮云卷（蓬松绵软的高颜值蛋糕卷）

【课程时间】

3天（每天10：00——18：00）

【作品一览】

二、深圳法式点心培训班

【适合人群】

1、认真刻苦，热爱法式西点艺术的人群；

2、想培养精致爱好，灵巧手艺人群；

3、想要开创属于自己甜品工作室的人群；

【课程介绍】

甜点师和甜品本身，已被赋予了太多的浪漫色彩，人们总说，甜点师堪比珠宝师，甜品则美得像梦。而在法国，甜品，不仅是人们日常饮食中不可缺少的一部分，也成了一种文化的精髓和一个民族的骄傲。

法国有许多极具地方特色的甜食，它们有的来自于祖传秘方，有的诞生于意外，有的起源于宗教，有的则受惠于外族文化。它们的配方，被法国人一代一代地传承，也许正是一种对传统的坚守和对民族文化的自信，才使得法国的饮食文化能在世界上闪耀，并蒙上了一层高贵的色彩吧。

不少人看到精致的法式甜点就想自己动手去做。你也许会上网搜过一些教程试做，但同样的食材，别人做出来的是美味，你做出来却是灾难。

有没有想过，这也许不是你的问题，只是少了一个为你量身定做的课程？

【课程优势】

一、它适合群体广

无论你是想要开创属于自己甜品工作室的，还是有一定的甜点基础想要更深入学习的，又或是零基础的甜品小白，这个课程都是你不二的选择！

二、学习效率高

法式甜点工序繁琐且制作过程中需要非常的严谨，这也是普通烘焙可以自学但法式甜点不能的原因。因此大家总会担心学习需要很长的时间。而此次课程时长共10天，每天学习一到两款的法式经典甜点。课程的授课老师是曾经在获得新加坡FHA Culinary Challenge厨艺挑战赛中获得金牌的刘天庭老师。课程采用小班制度，老师手把手教学，确保每个同学都能学会。

三、学习内容丰富

法式甜点课程除了会学习蒙布朗、闪电泡芙、磅蛋糕、Opera、提拉米苏、柠檬挞外等等多种传统法式甜点外，还会教授香草卡仕达酱，巧克力淋面和白淋面的制作。老师还会视同学们的学习能力和学习态度进行加学其他甜点。

【课程内容】

第一天：黑可可榛果磅蛋糕、香草奶油卡式达酱

第二天：甜心奶油千层、

第三天：马卡龙、白淋面、焦糖淋面

第四天：酥皮泡芙

第五天：香提蒙布朗第六天：Opera

第七天：法式柠檬塔、意式提拉米苏

第八天：浓情巧克力慕斯

第九天：热恋夏威夷香草

第十天：焦糖榛果慕斯、盐之花焦糖酱

【课程时间】

10天（每天10：00——18：00）

【作品一览】

三、深圳专业面包培训班】

【适合人群】

1、认真刻苦，热爱面包烘焙的人群；

2、想培养精致爱好，灵巧手艺人群；

3、想要开创属于自己面包工作室的人群；

【课程介绍】

一般的烘焙课程只教授烘焙食品的制作方法，而此课程小天老师会从原料的筛选与制作入手，与大家分享各种分类对口感的形成有什么影响，教授大家亲手制 作天然酵母，矫正烘焙制作手法，力求让大家做出天然、纯粹、健康、 美味的烘焙作品。

【课程亮点】

1、与金牌老师同台操作，目光所及，随手指导，当场纠正。

2、培训教室均为专业设备，烤箱、和面机均为顶级品质。

3、所有产品，全部实操，没有demo，让你熟悉每一款面包像熟悉自己的指纹。

4、产品全部是老师店里卖的火的产品，特别包含了老师得意的招牌面包。

【课程班制】

每堂课上限六人，小班制

【课程内容】

一、调理面包类

乡村福尔摩沙、咸香葱绿、椰乡咖哩、野香豚咖哩、蒜香起司面包、香蒜酱、菲律宾

咖啡核桃UFO、墨西哥皮、台式甜面包、菠萝皮、奶酥馅

二、土司类

牛奶哈斯起司土司、法式脆皮土司、培根起司土司、黑糖土司

三、贝果类

南瓜贝果、营养杂粮贝果、乳酪奶油酱

四、软欧包

火龙果樱桃蔓越莓乳络、宇治抹茶抹茶软欧、酒酿菠萝软欧包、奥利奥香蕉巧克力软欧

蔓越莓乳酪软欧、榴莲扭扭软欧

五、欧式面包

红酒酿桂圆面包、可可酒酿橙皮月亮湾

古典法国、意式蒜香罗勒酱、日式明太子酱

六、开酥类

法式牛角、法兰酥、风车、脏脏包

【课程时间】

10天（每天10：00——18：00）

【作品一览】