导读:囊括了世界权威认证、国际全明星大厨及世界导师的艺德前程讲师团队,一直以“弘扬西式美食文化,培养技艺专修人才”为目标传道授业解惑,研发西点、西餐、咖啡、调酒课程,并以极为严谨负责的关系进行不断实践。多年来,教学规模及培训人次数据均居全国之首。
咖啡老师
孙文彪,2014年亚太经济合作组织峰会,Asia-Pacific Economic Cooperation(APEC)专家组成员,美国ACI国际认证协会考官,美国SCAA精品咖啡协会认证讲师,国家调酒技师(编号0901051022200057),畅销咖啡书《尽享咖啡香》主编。主授拉花咖啡&单品咖啡,理论结合实践,授课深入浅出,用自己的细心、耐心、良好的亲和力来感染每一位学员,
胡舫,本校学员最喜爱专业老师之一,美国SCAA精品咖啡协会专业认证讲师Instructor Development Program (IDP),谦和认真,细致耐心,针对性教学,致力于调动学员的各种感觉器官,达到最 佳学习效果,主授拉花咖啡&咖啡豆烘焙,专业而不失细腻,温和而不失风趣,因材施教,善于挖掘学员的创作天赋。
马玉林,资深咖啡培训讲师,蓝色港湾首席咖啡师;美国ACI国际认证协会注册讲师。主授拉花咖啡&单品咖啡,亲切自然,幽默严谨,平易近人,学员的良师益友。
西餐老师
文森佐,Vincenzo,师从米其林三星大厨Mastromatteo Giovanni,意大利La regonda 餐厅行政主厨;瑞士Mo'&Mo'S.A.G.L餐饮公司行政总厨,17年的厨师生涯,厨艺接近世界最 佳米其林餐厅厨师长的水平。擅长原料的挖掘和遴选,并用精到的技术进行原材料的转化和搭配。擅长把西方和亚洲餐饮风格融合。其烹调风格成为上海餐饮界一道亮丽的风景线。过去五年常为各种商务活动的知名人士亲自烹调。2013年至今,中国Vincent意大利餐厅行政总厨。
维托 贝洛莫 Vito Bellomo,上海威斯汀酒店集团特邀美食顾问,温德姆至 尊豪廷大酒店行政总厨,世界美食杂志特邀美食嘉宾,Gusto 餐厅行政总厨,艺德前程独 家精品西餐料理感官评委之一。
迈克 云斯特 Maik Juengst,朗廷酒店行政副总厨,康帕斯集团的行政主厨,德国慕尼黑西餐厅行政总厨,艺德前程独 家精品西餐料理感官评委之一。
西点老师
马西莫 Massimo Esposito,米其林餐厅星级主厨,希尔顿酒店集团行政总厨,丽兹卡尔顿酒店集团行政总厨,美国公主邮轮集团行政总厨,艺德前程独 家烘焙美食感官评委之一。
梅瑞德 Meinrad Heinitz,郁金香酒店集团特邀美食顾问,万豪酒店行政总厨,皇冠假日酒店行政总厨,艺德前程独 家烘焙美食感官评委之一。
麦德 于克塞伦 Mert Yukselen,喜来登酒店集团特邀美食顾问,丽笙酒店集团美食顾问,马尔代夫兰达吉瓦鲁岛四季度假酒店行政总厨,沙特阿拉伯吉达洲际酒店行政总厨,艺德前程独 家烘焙美食感官评委之一。