导读:前段时间吧,有一位网友来问小编说:青岛哪里有韩式裱花的培训课程?于是小编在经过了各方了解之后给这位网友推荐了一家叫青岛漫山艺术烘焙的相关课程。这位网友看到后表现出了十分浓烈的兴趣,下面小编就给大家看看关于课程的详细内容,希望可以帮到大家。
关于课程
课程简介:
韩式自然系豆沙裱花是漫山主开课程,迄今为止教授了很多全国各地、乃至韩国、新加坡、俄罗斯、澳大利亚、法国、美国世界各地的裱花学员。课程不断创新优化,始终坚持小班授课,**教学质量,让每一位学员学有所成是我们不变的初心。归纳总结多年从业教学经验,逐一解锁裱花订单出现的口味不佳、不承重、造型单一、配色不协调、花型呆板繁琐等问题。摒弃华而不实的造型,将豆沙裱花落实到快手、实用而不失美感的接单款。让裱花蛋糕颜值口感并存,恢复生活美学,让订单成为一份精致的礼物!一份惊喜!设计款私人订制而不是重复的商业产品,穏站烘焙高端市场!
教学理念:
裱花课程是工作室成立以来主开课程之一,漫山烘焙事业也是由此开始,所以我们非常重视!裱花不是凭空想象,也不是死记硬背,而是结合实际,掌握技巧,剖析花材才能真正懂花!裱出最自然生动的花型!所以每一期课程我都会采购花材,教学员剖析了解花材,从而更好的学习裱花。让裱花作品有据可依,让看似繁琐的裱花作品简化、易懂、易操作、出单高效!
适合对象:
本课程从基础手法讲起,适合零基础学员。
课程设置:
上课时间:上午9:00-下午5:30(视课堂进度可能会有所加班)
学习周期:7天(每人完成一个裱花毕业作品,可带走)
上课人数:6-8人小班授课,两位老师同时授课,一主讲一助教
食宿安排:自理,推荐工作室附近酒店,可享学员优惠价,徒步5-10分钟,性价比高,同期学员可拼租。
专业师资
漫山老师:
漫山艺术烘焙工作室主理人/创始人,韩国蛋糕设计协会KCDA、SFCA认证资格韩式裱花授课讲师,师从韩国裱花大师Batti、3rd、Orsay。设计专业毕业,5年的设计师工作经验,擅长装饰类甜品设计,对配色/产品创意造型有独特的见解。开设裱花线下课程150多期,具有丰富的裱花经验,并多次被邀国内各大烘焙教室/学校讲课。
报名须知:
1.为丰富课程内容加入更多最 新技巧,提升作品灵动性,难度有所提升,请报名同学全力以赴。
2.报名以1000元定金为准,不接受口头报名,余款上课前24小时结付。如因个人原因不能准时参加课程请提前15天告知可延期一次或转让,不退订!
学员福利:
1.免费学习作品摄影构图、布景、修图技巧。
2.毕业可申请韩国裱花协会会长Batti老师颁发的一级裱花师证书(有费用)。
3.学习接单技巧、营销、管理、宣传理念。
4.赠送戚风蛋糕胚配方、(裱花承重版,漫山接单爆款)奶油夹陷调制技巧。
5.赠送:意式蛋白奶油霜、巧克力霜、奶酪奶油霜、奶冻霜的制作配方。
6.提供原材料、工具设备购买链接,部分产品可享受漫山学员折扣价。
7.辅助学员创业、提供有利帮助。
8.创建学员辅导交流群,持续终生课后辅导。
9.半年内可参加复学一次(只需要缴纳一定的场地费、材料费)
半年外老学员再次报课可享-1000元超级优惠价格。
课堂花絮
课程内容:
1.烘焙行业发剖析。
2.产品成本、包装与售卖讲解。
3.裱花工具介绍:
不同型号的花嘴特点及时钟方向讲解
不同品牌的花嘴特点、改装与选择
色素、色卡等辅助工具的选购
4.豆沙霜的制作调味与保存。
5.油画风蛋糕抹面学习。
6.快手订单款刮刀花学习。
7.韩式裱花不同渐变效果的混色方法和技巧。
8.国际PANTONE调色训练:颜色是裱花蛋糕的灵魂!
三原色原理、互补色、饱和度、灰度、明度……结合国际PANTONE色卡逐一进行分析讲解、实操。
设计出身的漫山老师把设计配色调色原理精简后,以通俗易懂、实用的方法教授给学员。我们是唯 一一个裱花工作室把调色环节单独授课、实操、并能教到学员精准调色的!因为颜色是裱花的灵魂,所以我们如此重视!
9.学习作品色彩提取、花型设计与搭配、作品造型与组装。
10.教授花型:芍药、奥斯汀、芍药花苞、绵毛水苏、雪球、浆果、蝴蝶毛茛、松虫草、洋甘菊、小雏菊、加纳玫瑰、毛茛、糯米纸芍药、绣球、波斯菊、蓝莓、藤蔓、草莓、枫叶、枝叶、小飞燕、风信子、铁线莲、桑葚等,每期花型会择优更新,时时融入当下最 流行的装饰手法)。
11.豆沙仿真多肉植物/水果学习制作。
12.豆沙蕾丝的制作与装饰应用。
13.艾素糖的制作与裱花蛋糕结合装饰与应用。
14.巧克力装饰配件的制作与应用。
作品展示
学校简介
漫山艺术烘焙工作室成立于2016年,5位专业讲师、2位助教老师。主要开设的课程有:韩式豆沙裱花课、糖牌蛋糕装饰课、常温蛋糕综合课、曲奇综合课、立体浮雕彩绘课/口味奶油蛋糕课、面包综合课。现下课开设百余期,学员遍布全国各地、海外、美国、新加坡、澳大利亚、西班牙等。课程收到学员高度认可好评。