简介：周口自家人餐饮管理有限公司集餐饮技术培训、特色小吃研究与技术开发、餐饮咨询与服务为一体，以...

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简介：【教学目的】手撕大骨头特点手撕大骨头带去的鲜味是绝无仅有的，是让您回味无穷的。它的营养入骨...

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简介：串串香源自四川成都或乐山，是据说是由火锅的一种演变，但比之略有不同。它是由各种蔬菜、肉食切...

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简介：【发展前景】麻辣爆肚是麻辣烫的一种延伸，是川菜大众化的体现。当然，这是与麻辣烫所具备的特殊...

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简介：理论学习：技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，...

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简介：冰粉，部分地区又称凉粉,是起源于四川彭山(武阳)，近年在成都颇为流行，是著 名的夏季小吃。冰凉...

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简介：脆皮鸡拌饭是一道以鸡肉味主要食材的特色美食，皮脆，肉鲜，骨香，口味咸鲜，色泽红亮，皮酥肉嫩...

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