简介：学习如何认识和选择优质食材，针对不同食材的处理及鲜储存等；师傅对所学项目做详解，并演示项目...

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简介：学习如何认识和选择优质食材，针对不同食材的处理及鲜储存等。师傅对所学项目做详细讲解，并演示...

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简介：“满汉全席”汉席中的一道糕点，枣糕原是清朝宫廷御用糕点，其味香远，入口丝甜，含有维生素C、...

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简介：金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人...

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简介：麻辣鹅是一道美味可口的汉族小吃，属于川菜系。色泽红亮，肉质耙嫩，麻辣爽口，味香醇厚。麻辣鹅...

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简介：粢饭糕，上海地区汉族特色早点，是江南的人们最喜欢的早点之一，它不仅在早餐见得多，同时，也是...

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简介：香酥千层饼，香酥适口，油而不腻，色泽金黄、层次鲜明、外酥里嫩、香酥适口、油而不腻，香飘四溢...

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简介：千层饼，又叫“瓤子饼”，是山东东平接山乡一带的汉族名吃之一，历史上以鄣城村路边客栈制作的风...

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简介：麻球是一种经典的汉族小吃，属于福建沙县小吃有名的一种。麻球是油炸面食。以糯米粉团炸起，加上...

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简介：三鲜豆皮是湖北省武汉市的一道著 名小吃，也是武汉人早点（武汉人称“过早”）的主要食品之一；...

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简介：烧饼是山东省梁山县的一种汉族传统名吃，又称烧饼，最早出现于北宋年间，四大名著《水浒传》中有...

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简介：热干面是武汉最出名的小吃之一，有多种做法，其采用碱水面，并以食油、芝麻酱、色拉油、香油、细...

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简介：鸡蛋灌饼是源于河南信阳的汉族传统名点。深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎...

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简介：台湾手抓饼原名葱抓饼，2004年从台湾引进。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，...

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简介：老麻抄手是当下火爆的一种小吃，不仅具有特别的口味，还符合着时下消费者“健康”“快捷”的追求...

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简介：操作快捷，简单易学。大型饼机一次两分钟可烤制16个，在客流大的摊位及店铺，也可应付自如，游刃...

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简介：梅花糕是江南著 名的风味特色小吃。源于明朝，发展到清朝时就成为江南地区最著 名的传统特色糕类...

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简介：老鸭粉丝汤项目是顶正餐饮培训技术研发中心推出的特色小吃项目，从现代卤汤、食疗理论出发,以开...

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简介：广式早茶是当下火爆的一种小吃，不仅具有特别的口味，还符合着时下消费者“健康”“快捷”的追求...

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简介：羊肉粉是贵州地区一种著 名小吃。羊肉粉是“中华名小吃”，是贵州省的民间小吃，是当今大多数贵...

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