7x24小时咨询热线
400-660-3310
当前位置 : 好学校 济南广顺小吃技术培训中心 学校动态 资讯详情
主 料： 毛豆、笋丁、猪肉丁各1/2杯，红萝卜1个，黄瓜1条，花生仁3汤匙，豆腐干4件，虾米2汤匙，蒜茸1汤匙，生油2杯。
配 料： 腌料：生粉、生抽、糖各少许。调味料：甜面酱、辣豆瓣酱、生抽各1汤匙，糖1茶匙，麻油1/4茶匙。
做 法：
1、花生以盐沸水浸透，去皮，沥干水；虾米洗净浸透；红萝卜、黄瓜、豆腐干洗净，切丁。
2、猪肉丁加腌料拌匀。
3、烧热白镬，放入生油二杯，随即放下花生，用中火炸至微黄色取出，包在吸油纸内吸油。
4、烧热生油二汤匙，放入笋、毛豆、红萝卜、黄瓜、豆腐干兜炒，洒水少许，加盖略煮，铲起。
5、洗净锅，烧热油二汤匙，爆香蒜茸，放入猪肉，虾米及调味料炒熟，加入豆腐干等材料兜匀上碟，加上花生供食。
备 注： 炸花生要用中火，把冻油放入花生后，要用镬铲不停搅动，待花生呈微黄色立刻取出。若呈金黄色才取出，已经过火。
知名小吃、特色地方快餐小吃推荐之一八宝辣酱的配方以及做法
济南广顺小吃技术培训中心
认证等级
济南广顺小吃技术培训中心
已获好学校V2信誉等级认证
信誉值
与好学校签订读书保障协议：
粤公网安备 44010602004272号