【培养目标】
培养星级酒店或大型连锁饼房的烘焙师、面包师、高级裱花师、高级技术主管、店长等,具有独自创业能力的中、高技能人才为目标。能熟练掌握各类中西式面点、甜品、蛋糕、糖艺、法式甜点、饮品、中华小吃等专业技能。
【培训内容】
理论课程:
《面点工艺学》、《烹饪工艺美术》、《西餐工艺学》、《西式面点工艺学》、《烹饪原料学》、《烹饪营养学》、《饮食业成本核算》、《创业技巧》等课程。
实操课程:
熟练掌握360款西式面点、甜品、蛋糕类、面包类、糖艺、酥点、饼干、面塑、盘饰、巧克力、咖啡饮品及京式、苏式、粤式、闽式等多款中华名点制作技术。
【招生对象】
15周岁以上,22周岁以下的初高中毕业生。
【教学现场】
【毕业待遇】
考试成绩合格者,颁发国家承认的省技工学校中级工毕业证书和等级厨师证书,统一推荐就业。也可参加高职单招考试,获取统招全日制大专文凭。
【学制】
三年
【师资介绍】
王亚运
西安市技术能手、世界技能大赛裁判员、西式面点高级技师
【机构简介】
陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年,是由国家大型公司开办,陕西省人社厅批准的西北”老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校。现开设旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪专业、西点烘焙专业等精品专业。
建校近50年来,学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念,注重学生的德育教育和技能教育,高度重视学生的基本功训练,不断加大实践操作课程比例,推行以技术实践为主的2+2+1教学模式确保教学质量,定期开展各类研学活动,增长学生见识,提高学生技术与创新水平,不断强化学生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神,为社会培养高素质复合型技术人才,建校至今累计16余万名学生通过技能学习走上成才之路。
【机构环境】
【机构简介】
陕西桃李旅游烹饪技术学校始建于1975年,是由国家大型公司开办,陕西省人社厅批准的西北”老字号”全日制旅游烹饪专业技工院校。现开设旅游管理、酒店管理、中西餐烹饪专业、西点烘焙专业等精品专业。
建校近50年来,学校始终坚持“重实践、启智慧、求创新”的办学理念,注重学生的德育教育和技能教育,高度重视学生的基本功训练,不断加大实践操作课程比例,推行以技术实践为主的2+2+1教学模式确保教学质量,定期开展各类研学活动,增长学生见识,提高学生技术与创新水平,不断强化学生”永不言弃、追求卓越、创新不休”的精神,为社会培养高素质复合型技术人才,建校至今累计16余万名学生通过技能学习走上成才之路。
学员点评
100%满意度
陕西桃李旅游烹饪技术学校
综合
环境 : 5.0师资 : 5.0教学 : 5.0
郭*新
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
50年老校,教学,师资都是没问题的,学校治安也很好。
2024-08-11