天津饼干和中式糕点培训班

【课程介绍】

饼干和中式糕点课程是一门结合了传统与现代烘焙技术的专业课程。它教授学员制作各类饼干，如曲奇、威化、蛋卷等，同时涵盖中式糕点的制作方法，包括但不限于月饼、酥饼、老婆饼等。课程内容从原料选择到成品装饰，旨在培养学生的烘焙技艺和创新能力，适合初学者和希望精进糕点制作的烘焙爱好者。

【课程名称】

饼干和中式糕点课程(可单学)

【上课时长】

2个月左右根据学员进度灵活调整

【上课时间】

每天早上8:30~17:30

【上课人数】

不超过10人

【食宿安排】

提供免费住宿，吃饭自理

【收费参考】

￥8800

【费用阐述】

学费包括在上课期间所有费用

预约课程定金1000元保留课程余位,预约交完定金后,学院将为学员准备;厨师服一套,教材资料一套,课间所用材料。余款上课前交清。如遇突发事情当期来不了学习,提前告知,延期学习,预约后定金不退。

（一年内免费复习）

【课程内容】

课程旨在帮助学员掌握饼干和中式糕点的制作技能，通过系统的理论讲解和实践操作，使学员能够制作出高品质、口感丰富的饼干和中式糕点。学员将学习饼干和中式糕点的基本配方、面团的搅拌、成型、

烘烤等关键步骤。

亲手实践操作，练习制作多种口味曲奇、奶酥、饼干、牛舌饼、老婆饼、鲜花饼、樱花酥、核桃酥、桃酥、月饼、蛋挞、盘挞、泡芙等多款产品。掌握饼干和中式糕点制作的基础技能和不同种类饼干和中式糕点的制作方法与技巧，全面提升学员的制作技能、选材技巧、创新等多方面能力。

【首尔切块蛋糕课程(可单学)】

首尔切块一杨枝甘露

首尔切块 -和情咖啡

首尔切块 -抹茶韩风

首尔切块-豆蔻年华

首尔切块 -草莓小确幸

首尔切块-白桃乌龙

【培训优势】

1、专业导师指导，全程面对面指导教学，确保学习效果

2、实践操作机会，边学边练，操作练习真材实料

3、系统课程设置，完善的课程体系，根据自己兴趣和需求选择

4、拓展创业视野，了解烘焙行业市场趋势，创业经验

5、结识同行人脉，学员问互相交流学习，建立广泛的人脉关系

6、灵活学习时间，课程时间灵活安排，充分利用空闲时间进行学习

【推荐合作就业单位】

八喜、起士林、千禧来、草莓蛋糕等等，需根据结业时用人单位推荐工作。

【机构简介】

天津正源世嘉烘焙有限公司坐落于风景秀丽的城市-天津，学校将采用理论与实践相结合的教学模式，为社会培养烘焙技能人才，学校的地理位置优越，交通方便，数条公交车路线、以及地铁站。是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等专业技能培训科目，教室宽敞-明亮，为同学提供的学习环境，掌握最全的知识和技能，提供协助开店，人员安排的技术服务。

【师资介绍】

校长：孙海元

从事烘焙行业20余年，经营烘焙原料批发兼零售16年，技术服务8年，拥有丰富的行业经验及优秀的技术团队

技术总监：海伦老师，天津起士林工作5年，独立经营蛋糕店7年，擅长探索各种网红蛋糕，拥有独特的教学方法与专业技术能力

烘焙老师丽莎老师：擅长甜面包、常温蛋糕，中式糕点，手工饼干以及慕斯蛋糕制作

张戍

13年工作经验

9年时间的烘焙经验，

2年门店经验，从基础做起，之后做师傅带徒弟。

5年在烘焙学校任职裱花老师，教学员。

基本功扎实，龙其擅长自然系豆沙裱花，奶油霜转印，糖纸花都会，翻糖蛋糕也没问题。

在校其间任职管理和培训等方面。

2年做门店裱花管理负责人，负责蛋糕研发，成本把控，部门管理。

【学校环境】

正源世嘉

烘焙厨房

学习设备

【教学现场】

裱花蛋糕

蛋黄小饼干

裱花

制作讲析

【制作成品】

玫瑰裱花

各式裱花

托盘裱花

混色裱花

菊花裱花

【合影留念】

师生合影

学员合影

制作合影