【课程简介】
通过对蛋糕、面包烘焙扎实的学习,由浅入深、由表及里、由原理到实操的实战学习,成为的专项技术人才。
【课程内容】
面团:直接法,中种(3:7)法,中种(7:3)法
1肉松包
2奶香包
3墨西哥面包
4辫子面包(装饰)
5菠萝包
6冰心面包
7寿司卷
8鲜果芝士
9杏仁包
10红豆包
11克林姆
12椰酥
13调理大亨
14奥利奥奶油
15切片吐司
16炼乳小吐司
17洋葱吐司
18南瓜吐司
19南瓜吉士
20黑糖吐司
21绿纹吐司
22云石吐司
23全麦吐司
24甜蜜卡仕达
25橙子布里奥水果
26皇冠-岩烧乳酪(白吐司)
27蜂蜜烧(白吐司)
28全麦三明治(全麦吐司)
29金枪鱼三明治(白吐司)
30盒装鸡肉肉三明治(白吐司)
【教学现场】
【课程目标】
1、了解裱花翻糖行业的发展趋势,掌握开店所具备的各项流程
2、掌握裱花翻糖技术,店面选址风险评估方法,店面设备的采购及材料的采购
3、了解店面的动作模式和管理方式
【作品展示】
【公司简介】
博杰西点培训咨询有限公司坐落于风景秀丽的城市––天津,学校创办以来以严谨的教学理论为依据,采用理论与实践相结合的教学模式,为社会培养了大量的烘焙技能人才,学校的地理位置优越,处于天津市西青区张家窝,天津南站附近,附近有万达广场,大型超市,数条公交车路线。是一所学习住宿一提式培训中心,教室宽敞-明亮,为同学提供的学习环境,掌握的知识和技能,我们培训中心毕业的学员有着扎实的基础知识,真正的技术,深受用人单位的欢迎,提供协助开店,人员安排的技术服务以及加盟项目。
【教学特色】
我们**:免费提供住宿,所有课程学不会可以免费延期学习,免费新品进修,不收取额外费用,并提供学员自主创业指导,原材料进货渠道,设备,店面设计以及产品制作更新。
我们采用理论与实操相结合的教学理念,以实际操作为主,理论为辅。免费提供教学原料,免费提供校服,一套教材以及裱花工具,学校采用线下课程教学,让每一位来学习的朋友们亲自动手操作,**您能学会!
【师资力量】
姜在庆烘焙师、翻糖师、面包师,2018年参加美国ACIC国际职业技能签定,拿到美国ACIC西点培训师证
从事西点烘焙行业近10年,擅长各种主流面包,中西点心,常温蛋糕和翻糖蛋糕的制作,经常与全国烘焙大师交流心得
陈楠裱花师,韩式裱花师
从事西点行业8年,擅长各种奶油裱花,韩式裱花,有独特的教学风格和教学经验
安建涛面包师、烘焙师
从事烘焙行业5年,擅长面包、中西糕点、常温蛋糕制作,教学认真,对烘焙有着独特的见解。
学员点评
98%满意度
天津博杰西点烘焙学校
综合
环境 : 4.9师资 : 4.9教学 : 4.9
孙*玟
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
很棒老师认真负责,氛围好。性价比也不错,还提供宿舍,裱花课程一对一教学
2024-10-15
吱*吱
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
非常可以 环境不错 老师认真讲课 帮助同学解决各种疑难杂症, 同学互相帮助 ,课程也非常可以,做的面包也好吃 与同学相处很融洽,住宿环境也好,大家一块非常开心,哈哈哈哈哈哈哈哈哈学习了半个多月了,效果不错,小白开始,课程比较牛的
2023-10-24
苏*苏
私信AT(环境:5.0师资:5.0教学:5.0)
报了班学习两个月,效果挺好<br />性价比也高 老师水平也高, 环境也好 服务也好
2023-03-29