天津面包制作课程培训班

【课程介绍】

面包制作课程是一门专注于教授面包烘焙技艺的课程。它涵盖了面包制作的基础知识，包括原料选择、面团搅拌、发酵控制、成型技巧和烘烤方法。课程内容从经典的软面包到各种欧式面包，适合不同水平的学员学习，无论是烘焙新手还是希望提升技艺的专业人士，都能通过本课程掌握制作美味面包的必备技能。

【课程名称】

面包制作课程

【上课时长】

2个月左右根据学员进度灵活调整

【上课时间】

每天早上8:30~17:30

【上课人数】

不超过10人

【食宿安排】

提供免费住宿，吃饭自理

【收费参考】

￥8800

【费用阐述】

学费包括在上课期间所有费用

预约课程定金1000元保留课程余位,预约交完定金后,学院将为学员准备;厨师服一套,教材资料一套,课间所用材料。余款上课前交清。如遇突发事情当期来不了学习,提前告知,延期学习,预约后定金不退。

（一年内免费复习）

【课程内容】

面包制作课程|可单学！

面包制作课程是一门旨在教授学员如何制作各种面包的实用技能课程，包括理论和实践操作两个部分，涵盖面包的种类、原料选择、各种种面的制作、面团制作、发酵、成型、烘烤、装饰和创新等多个方面，以确保学员能够全面掌握面包制作的知识和技能。

学员将亲自动手操作制作各种面包，如碱水、贝果、法棍、牛角、恰巴塔等硬欧，菠萝包、爆浆面包、帕尼尼、奶酪面包等日式甜面包，火龙果软欧、雷神软欧、地瓜面包等软欧，爆浆吐司、脆皮吐司、巧克力吐司、无水南瓜吐司等吐司和丹麦起酥类面包等多款产品。通过实际操作，学员可以深入了解面包制作的每个步骤，并学习到如何控制面团的温度、湿度和发酵程度等关键因素，以确保制作出的面包口感鲜美、卫生安全。

面包制作课程是一门非常实用和有趣的课程，无论是对面包制作感兴趣的业余爱好者，还是想要从事面包制作行业的专业认识，都可以从中受益。

【单学课程】

基础奶油裱花课程(可单学)

奶油霜手绘课程(可单学)

翻糖蛋糕课程(可单学)

刮刀花课程(可单学)

韩式豆沙裱花课程{可单学)

异形蛋糕课程(可单学)

【培训优势】

1、专业导师指导，全程面对面指导教学，确保学习效果

2、实践操作机会，边学边练，操作练习真材实料

3、系统课程设置，完善的课程体系，根据自己兴趣和需求选择

4、拓展创业视野，了解烘焙行业市场趋势，创业经验

5、结识同行人脉，学员问互相交流学习，建立广泛的人脉关系

6、灵活学习时间，课程时间灵活安排，充分利用空闲时间进行学习

【推荐合作就业单位】

八喜、起士林、千禧来、草莓蛋糕等等，需根据结业时用人单位推荐工作。

【机构简介】

天津正源世嘉烘焙有限公司坐落于风景秀丽的城市-天津，学校将采用理论与实践相结合的教学模式，为社会培养烘焙技能人才，学校的地理位置优越，交通方便，数条公交车路线、以及地铁站。是一所学习住宿一提式培训中心，现设有:翻糖蛋糕课程，蛋糕裱花课程，烘焙课程，软欧包课程，丹麦课程，韩式裱花课程，糕点课程，西点培训等专业技能培训科目，教室宽敞-明亮，为同学提供的学习环境，掌握最全的知识和技能，提供协助开店，人员安排的技术服务。

【师资介绍】

校长：孙海元

从事烘焙行业20余年，经营烘焙原料批发兼零售16年，技术服务8年，拥有丰富的行业经验及优秀的技术团队

技术总监：海伦老师，天津起士林工作5年，独立经营蛋糕店7年，擅长探索各种网红蛋糕，拥有独特的教学方法与专业技术能力

烘焙老师丽莎老师：擅长甜面包、常温蛋糕，中式糕点，手工饼干以及慕斯蛋糕制作

张戍

13年工作经验

9年时间的烘焙经验，

2年门店经验，从基础做起，之后做师傅带徒弟。

5年在烘焙学校任职裱花老师，教学员。

基本功扎实，龙其擅长自然系豆沙裱花，奶油霜转印，糖纸花都会，翻糖蛋糕也没问题。

在校其间任职管理和培训等方面。

2年做门店裱花管理负责人，负责蛋糕研发，成本把控，部门管理。

【学校环境】

正源世嘉

烘焙厨房

学习设备

【教学现场】

裱花蛋糕

蛋黄小饼干

裱花

制作讲析

【制作成品】

玫瑰裱花

各式裱花

托盘裱花

混色裱花

菊花裱花

【合影留念】

师生合影

学员合影

制作合影