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广州市信星职业培训学校
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广州市信星职业培训学校
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【课程内容】
1.理论：白云凤爪、蚝油凤爪、和味猪手、冷水猪肚、香麻猪脷、卤水种类及配制
2.实操：白云凤爪、蚝油凤爪、和味猪手、冷水猪肚、香麻猪脷
3.理论：东江盐焗手撕鸡、白切鸡、玫瑰豉油鸡、客家咸鸡、盐焗凤爪
4.实操：东江盐焗手撕鸡、白切鸡、玫瑰豉油鸡、客家咸鸡、盐焗凤爪
5.实操：东江盐焗手撕鸡、白切鸡、玫瑰豉油鸡、客家咸鸡、盐焗凤爪
6.理论：卤水食品制作及管制，红烧乳鸽、脆皮大肠、卤水花肉、卤水豆腐
7.实操：红烧乳鸽、脆皮大肠、卤水花肉、卤水豆腐
【课程安排】
7天 安排住宿
【作品展示】
【课程导师】
将志思导师
★职业技能技师、考评员、对制作潮州菜有着丰富烹调经验
★从事烹饪工作20多年，具有丰富的实际操作和餐饮管理经验
【学校简介】
广州市信星职业培训学校 是广州市劳动和社会**局的直属培训机构，主要开展饮食培训考核工作，开办至今，导师耐心的教学态度，班目的实用性和创新性，师资超水准，员工的笑脸和细致的解说，优惠的学费，无一不体现其办学的严谨性和教学的高质量，信星厨艺学校令世界各地（包括日本、委内瑞拉、韩国、德国、美国、泰国、马来西亚等）的学员慕名而来。
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学员点评
92%满意度
广州市信星职业培训学校
综合
环境 : 4.6师资 : 4.6教学 : 4.6
曾*生
私信AT（环境:4.0师资:4.0教学:5.0）
我觉得挺不错的，可惜现在疫情原因，没有办法接下来继续进修
2020-04-22
陈*士
私信AT（环境:5.0师资:5.0教学:5.0）
去学习了西点，感觉挺好的
2020-01-14
刘*士
私信AT（环境:3.0师资:2.0教学:2.0）
看看这些作品，也只能呵呵哒，不值，不会再去学了
2019-04-01