教学内容
1、原料的选择与处理。
2、卤水的制作。
3、配料、配菜的制作。
4、卤肉饭制作全流程及技巧。
5、开店常用设备及调料采购信息;
6、开店指导:店铺选址、装修、招牌菜单设计等;
7、开店投资预算分析及风险回避,店面经营与管理技巧。
基本简介
卤肉饭是台湾常见的,也是经典的小吃。卤肉饭的特色在于肉酱和肉汁,它们是制作的关键部分。卤肉饭在台南、台中、台北的制作方法和特点均有差异。
台湾的饭食小吃花样繁多,不过要说其中为的,当推卤肉饭。
学员风采
学校简介
南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年,公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术,更是注重与时俱进,走在流行小吃前端,不断更新培训项目,在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才,让更多的人轻轻松松当老板!同时使更多的人能享尽舌尖上的美味。公司秉承教学规范化,配方公开化,调料透明化,价钱实惠化的经营理念。
学校环境
教学特色
凡是来公司学习的学员, 都可以先实地参观考察,师傅现做,品尝后满意再学!你甚至可以免费带回家给家人朋友品尝后满意再学!学习期间师傅一对一手把手教学,全套技术配方毫无保留,学员亲手操作,时间不限,学会学好为止,确保学员学完后即可回家开店!针对没有开店经验的学员,公司推出一条龙服务:不仅为学员提供技术培训,开店期间师傅亲自上门指导,长期做您的技术顾问,口味品种免费更新,还有营销经理为您的新店出谋划策
****
1、所有学员先来公司考察,师傅现场制作,学员品尝后满意再学!
2、不收取学费以外的任何费用,终身免费技术提升!
3、包吃(因为学员有男有女,有老有少,集体宿舍非常不方便,所以公司没有统一住宿地方,公司附近靠近酒店和招待所,交通便利)
4、师傅现场一对一手把手教学,时间不限,学会为止!
5、签包给配方合同!
6、扶持指导开店,确保培训一家,成功一家!
营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。