【卤牛肉简介】
川味卤菜自形成之日起,便被广大群众所认可,由于卤菜具备的优势其他烹制法达不到,所以历经千年,经久不衰。卤菜不是单一的烹制法,而是集烹制(加热)与调味二者于一身,由于卤菜在火候上的要求比其他抢火菜好掌握,所以自产生便得到很多朋友的热情追捧,特别是一些不会做菜的家庭主妇。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血 、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰 息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
卤牛肉质地适口,味感丰富。卤制原料时,可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求灵活变动,给食客丰富,适口的口感。而且香气宜人,润而不腻。由于卤菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香气的调料,所以卤制出来的菜品除了有醇厚的五香味感外,还有特别的香气。这些香气可提神,醒脑,所以在品尝卤菜时,既可以达到良好的味觉感官,还可以产生良好的嗅觉感官,是佐酒的上乘菜肴。另外,携带方便,易于保管,可当做休闲零食随身携带。可见,卤肉市场的前景是广阔的!
【投资分析】
1、利润高、投资小
2、风险低:在商场、超市、繁华街道、夜市、旅游点、学校、菜市场等人流量大的地方都可以放心经营,众多的品种、齐全的口味,制作时几十米都能闻到诱人的香味,令食客闻香而来,只要你认真去做,就可以走上稳稳当当赚钱之路。
3、市场前景好:“民以食为天 ”,小吃永远有市场,味道好的小吃客源肯定会源源不断,莫名而来的食客也会有很多!
4、无淡旺季之分:小吃每天都有消费需求,只要季节更替,小吃类型跟着变化,经营就会旺季无淡季,全年盈利不是梦想。
【课程内容】
卤牛肉系列:卤牛肉、卤牛肚、卤牛筋等
送卤素菜系列:卤藕片、卤香干、卤木耳、卤毛豆、卤海带等
【培训环境】
【教学**】
1、所有学员先来公司考察,师傅现场 制作,学员品尝后满意在学!
2、不收取学费意外的任何费用,终身免费技术升级
3、包吃(因为学员有男女,有老有少,集体宿舍非常不方便,所以公司没有统一住宿地方,公司附近有很多招待所与宾馆,非常方便)!
4、师傅现场一对一把手教学,时间不限,学会为止。
5、扶持知道开店,确保培训一家,成功一家!
【学校简介】
南昌市好吃香餐饮管理咨询有限公司专注小吃技术培训13年,公司不仅传授全国各地传统特色小吃技术,更是注重与时俱进,走在流行小吃前沿,不断更新培训项目,在传统小吃的基础上加入时尚、营养、创新等迎合现代餐饮业绿色发展的理论元素。我们的宗旨是培养一大批小吃精英人才,让更多的人轻轻松松当老板!同时让更多的人能够享受到舌尖上的美味。
公司秉承教学规范化,配方公开化,调料透明化,价钱实惠化的经营理念。凡是来公司学习的学员,都可以先实地参观考察,师傅现做,品尝后满意再学!学习期间师傅一对一手把手教学,全套技术配方毫无保留,学员亲手操作,时间不限,学会学好为止,确保学员学完后即可回家开店!针对没有开店经验的学员,公司推出一条龙服务:不仅为学员提供技术培训,开店期间师傅亲自上门指导,长期做您的技术顾问,口味品种免费更新,还有营销经理为您的新店出谋划策。