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北京麦甜烘焙学堂
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【专业前景】
烘焙西点行业是国内外受欢迎的行业之一，专家预测2020年我国烘焙食品行业的销售收入预计达到5500亿人民币，在行业快速发展的形势下也蕴藏了巨大的商机，必然也产生了大量的就业岗位，其现象为明显地就是一线技术人员极具溃乏，大多数烘焙西点企业技术人员严重不足，据权威机构调查，未来5年，蛋糕西点师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。烘焙人才年薪更能超10万元，可见未来的发展前途不可限量。
【课程简介】
花样繁多的慕斯，香滑的提拉米苏，精美的黑森林和欧贝拉，奶香十足的乳酪蛋糕，一口一个，美味到爆表的泡芙，酥脆香甜的葡式蛋挞尽收课程之中。揭开西式点心的神秘面纱，活泼生动的讲解，让难点迎刃而解，让您足不出户尽享美味。老师将带领着学员们探究西式点心的创新方法，慢慢脱离书本，做出属于自己的甜点。西式点心竟然也可以如此简单，来吧！COME ON！GET BAKING！
【教学安排】
| 课程名称 |
课程天数 |
课程安排 |
课程明细 |
| 烘焙 |
共10天 |
天 |
曲奇 香椰饼干 核桃酥 |
| 第二天 |
蔓越莓饼干、葡萄干饼干、马赛克 |
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| 第三天 |
蛋糕坯子、香妃蛋糕卷、抹茶红豆 |
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| 第四天 |
精品瑞士卷、巧克力蛋糕卷、手绘蛋卷 |
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| 第五天 |
理论知识以及基础手法练习绘蛋卷 |
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| 第六天 |
甜面包：菠萝包、芝士棒、肉松包、芝士火腿、菠萝蜜 |
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| 第七天 |
甜甜圈（原味、巧克力、白砂糖、奶粉）细 |
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| 第八天 |
丹麦面包（牛角、巧克力、菠萝、蓝莓） |
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| 第九天 |
吐司面(椰蓉、肉松、豆沙） |
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| 第十天 |
老婆饼（豆沙、紫薯、糯米） |
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| 西点 |
共5天 |
天 |
巧克力慕斯、香橙慕斯、酸奶慕斯 |
| 第二天 |
提拉米苏、手指饼、双层慕斯制作（双口味，黑白巧克力） |
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| 第三天 |
欧贝拉 黑森林 |
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| 第四天 |
轻乳酪、重乳酪 |
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| 第五天 |
泡芙（闪电 普通 天鹅（菠萝））葡式蛋挞 |
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| 裱花 |
共8天 |
天 |
原料、器具使用、奶油打发练习 |
| 第二天 |
裱花基础练习：球型、线形、锥型、贝壳、云边 |
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| 第三天 |
挤卡通动物：卡通熊，小猪 |
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| 第四天 |
挤花边：麻绳、贝壳边、玫瑰花边 |
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| 第五天 |
抹面：直面、平面、圆面 |
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| 第六天 |
挤花：玫瑰花、五瓣花、康乃馨 |
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| 第七天 |
挤卡通动物：蛇、卡通鼠 |
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| 第八天 |
做生日蛋糕：成品蛋糕 |
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| 冷饮 咖啡 奶茶 |
共3天 |
天 |
纯手工冰激凌制作、果冻、果汁饮料 |
| 第二天 |
奶茶原料、工器具讲解 天然奶茶调制技巧，菩提奶茶、蒙古奶茶等天然奶茶制作 |
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| 第三天 |
咖啡文化起源介绍，咖啡设备介绍，咖啡饮品制作，咖啡拿铁，魔卡咖啡以及咖啡拉花心形，树叶，郁金香 |
【教学互动】
【关于我们】
麦甜烘焙学堂自2011年从事西点、饮品、甜品培训至今已有5年，专业的指导，坚持西点教育为本，为社会输出大量的烘焙技术人才，麦甜烘焙学堂也同样帮助学员开店、创业、资质认证。的师资，改变刻板的教学方式，独创家庭式温馨教学环境，不断研发新产品，定期引进新技术，争做行业佼佼者。我们在麦甜烘焙学堂等你一起开创未来。我们一直为您的未来而努力。
【开设专业】
目前开设课程有：精品西点班、周末西点班、烘焙班、裱花基础班、韩式裱花班、裱花深造班、精英英才班、开店专业班等共计14个课程。
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