成都汉堡制作中餐快餐系列培训班课程

【课程介绍】

汉堡是现代西式快餐中的主要食物，是英语Hamburger的音译，主要由两片小圆面包夹一块牛肉肉饼组成，汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。

汉堡中间夹著各式各样的食材和酱料，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，这样就可以同时吃到主副食。

早期的汉堡包汉堡热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用，1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包，意为有汉堡牛肉饼的面包。

【课程内容】

汉堡文化、制作原理。

制作汉堡的器具及使用。

汉堡材料选购方法、制作方法。

汉堡机器使用及维护保养。

汉堡制作时间及注意事项。

汉堡的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

汉堡投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

汉堡调味品及原料的货源渠道。

汉堡与生意技巧，投资分析，管理。

主料： 高筋面粉270克，干酵母5.5克，全蛋液43克，牛奶27克

辅料： 盐4克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克，鲜奶油30克，牛奶香料4.5克

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

郭老师

一级大厨，成都一级培训师，从事西式餐饮十多年。

主要擅长奶茶，甜品，各种时尚餐饮等。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】