成都蛋包饭制作中餐快餐系列培训班课程

【课程介绍】

蛋包饭是一道美味的菜品，这道饭鲜咸适口，好吃好看不油腻，主料是鸡蛋、米饭、番茄酱，有些蛋包饭还是以五谷或者其他材料为主进行制作而成的，是一种比较普通且很受青睐的主食。

蛋包饭不论是在韩国，日本或台湾，都是相当受到欢迎的料理，不只是一道家庭料理，也有餐厅供应，甚至还有专卖店专卖，在中国大陆地区也有部分餐厅出售，但普遍价格偏高，送给朋友蛋包饭可以表示之间深厚的友谊。

蛋包饭是日本一种比较普通且很受青睐的主食，由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴。一般是将鸡蛋煎成厚薄均匀的蛋皮，再放上炒好的炒饭、韩式辣椒酱、番茄酱、色拉油和其他各种材料包好制成。

【课程内容】

1、蛋包饭制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存方法。

2、蛋包饭酱料的调制。

3、蛋包饭出品培训。

4、蛋包饭制作时间及注意事项。

5、蛋包饭的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

6、蛋包饭投资预算分析及风险回避，方法与管理理念交流。

7、蛋包饭调味品及原料的货源渠道。

8、蛋包饭与生意技巧，投资分析，管理。

主料：米饭一碗 、虾仁一两、熟青碗豆二两、甜椒半个、黄瓜三分之一根

辅料：鸡蛋两个、香葱两棵、咖喱粉一小匙、番茄酱三大匙、料酒一小匙、盐适量

【教学宗旨】

成都厨艺工坊注重口味的研发，摸索并开发出了更加迎合大众口味的川味特色菜式。

【教学优势】

1.正规资质公司，靠学员口碑发展！

2.用味道来证明我们的技术，不是靠嘴说！

3.为**学员学习质量，全过程实操！

4.，3年内免费复习，提供住食宿！

5.为你讲解店铺运营管控和经营策略！

6.收费透明，绝无第二次收费！

7.3年内免费跟踪服务，为学员解决一切技术上问题！

8.学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务！

【师资力量】

王师傅

从业30年，一级大厨，成都一级培训师，从事餐饮十一年。荣获成都美食节第十届特色小吃一等奖。

主要擅长烧烤，烤鱼，锅盔等四川特色餐饮。

【学校简介】

沁香园成都餐饮管理有限公司隶属于美食大全餐饮管理有限公司旗下品牌，主要以特色川味美食为主题的餐饮培训，远程教学，专为想创业而迷茫的人规划蓝图，让您在创业的路上不走弯路，给自己的命运作一次选择的机会。

公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新，美食传播，餐饮管理模式研究等，打造正宗川味小吃品牌，传承和弘扬四川人的饮食文化，让更多食客能感受什么叫“吃在中国，味在四川”，也为了鼓励更多的朋友们走上餐饮领域的道路。

沁香园用诚挚教学，认真做事，延续川味经典，造就世界美食为经营口号，以技术与时俱进，**利润空间为使命，视传承小吃文化，真诚扶持创业为责任。

【荣誉称号】