三亚班|WSET二级葡萄酒认证解读酒标课程

WSET二级葡萄酒认证课程

三亚班

开课详情

日期：开课周周五至日

时间：9：00-12：00/13：30-17：30

费用：5480元/位

1. 费用包含上课、上课用酒、教材、一次考试，WSET证书和徽章

2. 赠送线上学习账号（复习资料、模拟试题、解读酒标练习）

贴心高质的课程服务

1. 全套教材均在上课前派发，提前预习，提高课程学习效率

2. 微信学习社群，WSET高级认证讲师随时群内答疑，高效复习

3. 资深讲师整理的全套实用复习资料，帮助学员梳理知识

4. 课程助理定时督促复习、考试报名和考试时间提醒

适合人群

1. 零基础；或有一定基础、但知识不成体系的

2.葡萄酒或美食爱好者、酒类行业从业者

3.酒店业、酒店行业、航空服务业、旅游业及奢侈品行业等等的从业者

WSET二级葡萄酒学什么？

WSET二级相当于“从业资格认证”的水平

通过系统全面地学习葡萄酒的理论知识

品鉴典型产区典型葡萄酒

掌握酒餐搭配的基本原则

解读酒标的方法

系统品鉴和评估葡萄酒的方法

课程内容

葡萄酒的酿造与相关的酒标术语

影响葡萄酒风格的因素

美食与美酒的搭配

葡萄酒的储存与服务

主要白葡萄品种

主要红葡萄品种

世界葡萄酒产区

起泡酒、雪莉酒及波特酒

WSET第二级系统品酒方法

课程特色

1、典型丰富的课堂用酒

(部分上课用酒）

课堂上共品鉴50款来自多个国家的多个种类的酒款，包括静态葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、波特酒等典型酒款

2、食物与葡萄酒搭配的味觉体验

采用代表咸、甜、酸、苦、鲜、辣的食物，体验与不同类型葡萄酒在舌尖相遇的滋味。

3、嗅觉练习

54香酒鼻子+香气卡，熟悉葡萄酒中的各种香气

4、橡木片的对比

法国橡木桶VS美国橡木桶，闻香对比差异

5、风土比较

一方水土一方人，一方风土一方酒。不同的种植土壤有什么特点？实物对比深入学习。

6、软木比较

了解软木的制作，不同软木塞对酒质的影响。

7、侍酒实操

如何使用海马刀和老酒开酒刀，实操开启静态葡萄酒和起泡酒、社交场合中的侍酒礼仪

8、看酒标实操

酒标解练习，如何通过正标信息解读一款酒的葡萄品种、产区、法定分级、香气、口感、适合搭配的食物，品质及市场价格。

考试须知

1.考试地点与上课地点相同

2.考试时间在上课时最终确定，一般为课程完结后第6-7周左右

3.考试形式为闭卷笔试，时长为1个小时

4. 50道选择题，正确率达55%（即28题）或以上即为合格

5. 考试结束后约6-8周出成绩

6. 考试通过后将获颁WSET证书和徽章

978葡萄酒学院

WSET官方授权开课机构

Wine Institute 978

APP编号：1991

978”音译来源“酒痴吧

由WSE四级文凭持有者黄沛洪（飞鸿）创立

12年葡萄酒教育与文化传播者

举办过100+场

认证课程|盲品比赛|主题酒会

中国葡萄酒盲品大赛城市主办方

朗伯柯RVF葡萄洒盲品中国锦标赛城市选拔赛主办方

院长介绍

黄沛洪（飞鸿)

“978酒坊”品牌创始人

978葡萄酒学院院长

资质认证 

WSET Diploma四级文凭认证

WSET 官方教师资格认证（Educator Training Program）

蓬莱海岸葡萄酒产区课程官方认证讲师

中国第三/四/六/七/九届葡萄酒盲品大赛全国总决赛前24强

中国第五届葡萄酒盲品大赛全球总决赛第7名

中国第八届葡萄酒盲品大赛广深赛区金奖