北京咖啡兴趣培训班

【课程简介】

课程讲解咖啡豆、咖啡树、咖啡烘焙与咖啡研磨的认识与技巧，同时教学意式咖啡、卡布奇诺咖啡拉花、印花及划花、冰咖啡、意大利花式热咖啡、纯品鸡尾酒咖啡等制作，专业细致的教程，让你在这个过程中静享咖啡的美好时光。

【课程内容】

第 一阶段 咖啡基础学习

1、讲解咖啡豆的处理方式

2、讲解咖啡树的品种与初步认识，世界各国咖啡豆的特性、品鉴与分析；

3、咖啡成分与品味咖啡，咖啡香味的感官评估方法与分析；

4、意式咖啡与纯品咖啡的区别、特点，咖啡烘焙与咖啡研磨及咖啡制作之间相互的对应关系

第二阶段 咖啡制作

1、咖啡杯测，掌握意式咖啡发泡技术；

2、意式咖啡制作指导：制作标准、制作流程、注意事项等，虹吸式咖啡制作参数与流程及出品技巧；

3、卡布奇诺咖啡拉花、印花及划花的基本认识与操作技术；

4、冰咖啡的制作实操基础知识；

第三阶段 咖啡制作

1、意大利花式冰咖啡：风味冰淇淋咖啡、冰摩卡、冰沙咖啡、红酒冰咖啡等的制作培训与练习；

2、意大利花式热咖啡：意式摩卡、维也纳咖啡、玛琪雅朵、抹茶拿铁、玫瑰咖啡的制作培训与练习；

3、纯品鸡尾酒咖啡:君度咖啡、柑曼尼咖啡、火焰咖啡、柏丽丝奶油咖啡等的制作培训与练习；

4、鸡尾酒冰咖啡：薄荷苏打冰咖啡、彩虹冰咖啡、椰味冰咖啡等创意咖啡的认识与制作；

5、法压壶的认识，对应咖啡研磨与制作方法，比利时咖啡壶的认识操作对应咖啡研磨与制作方法；

6、土耳其咖啡的煮法操作对应咖啡研磨，美式滴滤壶的操作与出品对应咖啡研磨；

第四阶段 咖啡实操分析

1、咖啡烘焙对咖啡出品的影响，咖啡研磨对咖啡出品方式的影响法与分析；

2、咖啡出品相关设备及器具的基础认识和对应关系，咖啡设备与物料的咨询服务；

3、咖啡厅前期筹备的选址、定位、调研等基础知识讲解；

4、咖啡厅运营管理制度、流程的讲解，咖啡厅营销管理的基础知识与流程

【课程优势】

1、我们标准的操作流程和标准的配方，**您无论在任何地方，任何时间只要您拿到我们的操作说明书和配方表，并按照上面去做都能做出和我们完全一样口味的产品。

2、技术、开店、管理一站式教学;

3、学习技术的同时，融入进货、存放、速度、品质、成本核算等经营管理知识，让毫无经验的学员放心学习并成功创业。

4、全国名厨师傅手把手实践操作教学,直到做出学员满意的口味为止，学校不限定学实习时间。

5、专业教师，专业技能;小班教学， 随到随学;开店创业，上门指导;品牌专业，品质教学。

【学员作品】

【学校介绍】

北京蜀湘情缘小吃学校隶属蜀湘情缘餐饮培训公司。是国内专业的小吃培训机构，创业培训基地。

经过多年的沉淀，蜀湘情缘拥有了以研究和传授技术配方为核心的教学团队，为创业者提供专业、流行、经典的培训项目，培训内容涵盖了特色小吃、面食饼类、西点甜点、西式快餐、主食早点、烧烤卤菜、厨师、饮品系列等8大系列，共计200余种培训项目。截止2017年5月，蜀湘情缘已在北京、合肥、杭州、阜阳、太原、西安开设机构，凭借诚信、创新、专业、务实的经营理念，完善的教学体系，优质的服务品质获得学员的一致好评。迄今为止，培养学员10万+，数万人创业成功。

未来，蜀湘情缘将一直坚持为客户着想，让客户满意的服务宗旨，致力为创业者提供高品质、全方位、多种类的培训服务。夯实学员创业之路。

【学校环境】

【学校荣誉】