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广州葡萄堂文化
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课程前言：
葡萄酒讲师培训班，为短期课程，是为适应国内葡萄酒行业人才短缺的实际情况。结合葡萄酒专业知识和葡萄酒文化推广讲师的技能培训而设立的专业知识培训课程。
本课程适应的人群：
非专业葡萄酒从业人员，想从事葡萄酒行业的人员。
教师简介：
Gérard Abadie：法国中小企风险投资管理顾问，法国葡萄酒投资管理顾问，“葡萄堂”葡萄酒专业导师。
课程简章：
目录：
一、葡萄酒的文化背景知识（23学时）
1、葡萄酒的历史
2、世界葡萄酒产区
3、葡萄酒的酿造工艺
4、葡萄酒行业和相关职业
5、法国葡萄产区（13个法国葡萄酒产区介绍：产量，产区特点，地理位置，主要的特点）
--法国三个产区介绍（波尔多，勃艮第，香槟）
--法国的其它产区介绍
6、葡萄酒的等级制度（为什么要给葡萄酒分级？/如何分级？）
7、主要的酿酒葡萄品种
二、实践品酒课程知识（3学时）
1、葡萄酒的品鉴基础篇
看色、闻香、品味
2、如何选酒
3、如何藏酒
三、葡萄酒文化推广讲师技能培训（22学时）
1、教学素质训练
-葡萄酒基础知识表达
-教学方法的运用（互动教学）
-表情动作的表达训练
2、讲师组织能力训练
3、讲师现场调节能力训练
4、实践演练“专业葡萄酒品鉴入门课程”
四、考试评估事项
1.仪表，形象
2.葡萄酒专业知识
3.趣味性
4.课件熟悉程度
5.讲台风格
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