【学习时间】
学习时间:180学习日(共计1080课时)
【课程内容】
学习品种约310款,包括常温蛋糕类、饼干类、面包类、塔、派、甜品、慕斯类、裱花类、翻糖类、中式点心类。
【教学目标】
培养现代西点行业烘焙技术人才,掌握各种西点制作技术;符合市场西点行业的技术型人才,懂管理会技术的专业人才。
【上课老师】
刘宝 Bobby | 西点高级讲师
职称:国家高级西式面点师
擅长领域:法式甜点、慕斯蛋糕制作与研发
从业资历(8年行业经验):
2011年—2012年西安丽苑大酒店 西餐西点部门负责人
2013年—2014年西安欧麦乐谷烘培店 西点主管
2015年—2016年陕西增能量西餐西点管理有限公司 西点烘焙主管
2016年—2017年西安某烘培体验馆烘培主管
2017年—2018年泰阁食品有限公司研发主管
冒守霞 Aimee | 西点裱花高级讲师
职称:国家高级西式面点师、国家 级技能鉴定考评员、西点行业教师资格证
擅长领域:奶油裱花、法式甜点、巧克力、饼干的制作与研发
从业资历(10年行业经验):
2009年—2011年西安米旗专卖店,裱花主管
2012年—2017年某烘焙培训学校,技术培训讲师
2017年—2018年赴韩国深造,韩国裱花协会高级裱花师
强安安 Terry | 西点高级讲师
职称:国家高级西式面点师
擅长领域:软欧包、法式面包、丹麦、牛角、蛋糕、慕斯、饼干、法式甜点等制作与研发
从业资历(18年烘焙经验):
2002年—2007年 西安钟楼饭店烘焙师
2008年—2010年 西安凯悦酒店西饼房副厨师长
2011年—2014年 西安凯宾斯基酒店包房厨师长
2015年—2016年 贵阳格兰云天国际酒店西饼房厨师长
【教学现场】
【作品风采】
【关于我们】
西安欧米奇西点西餐学校坐落于美丽的文化古都——西安。学校成立于2017年,学校共有教室16间,其中西点教室11间、西餐教室2间、调酒教室2间、咖啡教室1间;可容纳330名学员学习。
现有教职员工42人。学校环境优美,学院拥有海外西点师资,现代化的教学软硬件设施,课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、调酒等西式餐饮专业。
作为西点专业人才培养机构,欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供专业、全面、系统化的学习指导,同时帮助他们毕业后找到理想工作,成就美好职业人生。
校企合作单位有西安好利来食品有限公司、西安麦客村上餐饮管理有限公司、陕西赛拉维食品有限公司、陕西良尔和你商贸有限公司、陕西双赢元餐饮公司(面包码头)、青桔和木鱼、浐灞艾美酒店、谷麦密码食品有限公司、铂菲朗酒店等,截止目前已有近万名学员从欧米奇毕业,顺利走上工作岗位,实现了自己的人生价值!