柳州课程

简介：安铺鸡是广东省安铺地区一道传统名菜。用花生油涂抹鸡身，使鸡皮光滑油润。佐料为豉抽回以本地名...

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简介：水晶鸡是一道广东湛江的特色传统名菜，属于粤菜系。水晶鸡色泽透明、皮滑、肉嫩、骨香、香味纯正...

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简介：荷叶鸡是江苏省传统的特色名菜，属于淮扬菜系，为夏令时菜。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋...

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简介：1、叫花鸡所用原料认识及性能学习;2、叫花鸡腌制、烹饪技巧;3、叫花鸡的全部工序配方及实际动手...

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简介：1、各种盐焗鸡配料的性能功效和产地识别。2、核心盐焗鸡配方的投放比例及顺序。3、盐焗流程的各...

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简介：1、如何挑选合适的鸡种及注意细节。2、烤鸡宰鸡的步骤详解及注意事项。3、烤鸡酱料的配比与调制...

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简介：1、学习鸡爪的处理及腌制。2、学习卤水的制作及调味。3、学习鸡爪的卤制及浸泡。4、学习各种调味...

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简介：老友粉培训要点：一、老友粉高汤、卤汁的制作、煮制方法。二、三种老友粉制作培训：传统老友粉、...

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简介：老坛酸不同于水果酸和老坛酸，顾名思义，老坛酸的特点是用酸坛腌制发酵而成，并且贮藏时间久、口...

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简介：老坛酸不同于水果酸和老坛酸，顾名思义，老坛酸的特点是用酸坛腌制发酵而成，并且贮藏时间久、口...

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简介：开酸店的优势：投资成本小，只需要原材料投资成本，设备只需要塑料盆，玻璃坛，小推车，投入几千...

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简介：灌汤包形式美观，内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室。吃之，便就将北国吃面、吃肉、吃汤三位一体...

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简介：泡椒凤爪是近年来最为流行的小吃之一。以麻辣有滋、皮韧肉香而著称。正宗的泡椒凤爪丰满洁白，咀...

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简介：肉夹馍是陕西小吃。成品外观红润、鲜嫩,食用时肥而不腻,瘦而不柴,入口即化。

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简介：开口枣，又叫“笑口枣”，是广州小吃中的油炸小吃品种，因其经油炸后上端裂开而得名。笑口枣香甜...

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简介：麻球是一种油炸面食，是沪苏浙皖一带的一种经典小吃。主要制作材料是糯米和芝麻，外形滚圆饱满，...

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简介：手抓饼原名葱抓饼。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥...

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简介：土家酱香饼，源自土家族民间传统美食，用料讲究天然醇正，做工讲究耐心细致，酱料香鲜可口，饼块...

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简介：水晶饺是广东早茶很常见的一种点心，水晶饺晶莹剔透、Q弹滑嫩、香气四溢、配料独特。

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简介：饺子，不仅仅是一种美食，还是中华美食的代表。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化，是每...

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