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导读：对于一个小小的寿司，成本通常是米饭紫菜和少量的肉类，成本低廉，设备成本低。但是一份寿司的市场售价在20元以上，净利润很高，可以说有很大的商机了。那么，怎么做好一家寿司店？获得顾客？从而赚到钱呢？好的寿司离不开口味与地理位置等的评估，如果有人带着你学肯定比自己摸索好。为此小编决定走访一下衢州的餐饮学校，看看他们的寿司制作过程。
材料准备：寿司用紫菜，黄瓜，鸡蛋，日本萝卜，香油，胡萝卜，火腿，大米等。
授课老师：
曾老师开店十余年，不仅学员无数，可谓人生赢家。他上课注重因材施教，把过硬的技术教给学员，让每一位学员学到真正的手艺，传承纯正的风味。
学员作品：
开店指导：衢州心厨餐饮会根据多年累积的经验讲解关于门店经营等方面的相关知识，提供开店指导。
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