吃蛋糕你会，这个毋庸置疑，但制作蛋糕你会吗？想知道那既美观又美味的蛋糕是怎么制作出来的吗？今天给大家带来蛋糕的制作流程，一起来学习一下吧。

2015-02-27分类: 面点师

面粉如何搅拌是面点的基础，也是非常重要的环节之一。影响搅拌的因素涉及到速度、水分、温度，甚至是配方的影响。

2015-02-10分类: 面点师

芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。.奶酪是具有极高营养价值的乳制品，每公斤奶酪制品都是由10公斤牛奶浓缩而成，所以其营养价值要比牛奶高。所以芒果芝士蛋糕既是营养丰富也是入口美味，是很受欢迎的面点之一。

2015-02-10分类: 面点师

西方饮食文化中的一个重点是艺术装饰。而随着中国的改革开放，中国艺术家开始认同它们，并不断地进行创新。下面给大家讲讲关于中国面点艺术裱花技术的发展。

2015-02-09分类: 面点师

西式面点跟中式面点是不同的，早期西式面点所用的甜味是蜂蜜，蛋糕非常的松软，但在古罗马时期，随着烘焙技术的提高，点心变得更加精致化。 今天小编给大家介绍一下关于西式糕点的一些基本常识，大家可以来学习一下。

2015-02-09分类: 面点师

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。而蓝莓蛋糕是很多喜爱美食的人会选择的一款。

2015-02-07分类: 面点师

面包制作，每一个材料都是不可缺少的，比例配置也有严格的平衡原则遵守，而盐，恰恰自面包制作中也担任非常重要的角色。

2015-02-07分类: 面点师

面点在制作过程中需要用到很多的手法，一种面点的制作基本上需要运用多种手法的结合。下面给大家讲讲面点制作中的手法都有哪些？

2015-02-05分类: 面点师

卷紫薯蛋糕卷不仅好吃还营养丰富，现在教大家做美味的紫薯蛋糕卷。爱好美食的你也可以自己在家做哦。

2015-02-05分类: 面点师

提拉米苏，是目前各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅热门的时髦甜点，以其爽俐醇郁的口感，与揉合起司、咖啡与酒香的完美级风味，狠狠抢去起司蛋糕的风头。

2015-02-01分类: 面点师

中式面点在经过数千年点心师们的创新发展，基本形态丰富多彩，造型逼真，例如几何形、象形、自然形等等。那在制作上面中式面点的造型与制作有哪些要求？

2015-01-30分类: 面点师

蒸鱼是粤菜师傅的拿手绝活。很多厨师都以为蒸鱼是一个很简单的活，但如果把握不好方法和时间的话，这个看似简单的活也会很考验功夫的，今天就给大家介绍几个粤菜大师的蒸鱼秘诀，大家一起学习一下吧。

2015-01-30分类: 厨师

冰镇凉面吃法很简单，做法也很简单。另外，也可依个人喜好搭配芥末和葱花来作调味。一碗这么精致特别凉面可以亲手试试。

2015-01-26分类: 面点师

充满麦香的燕麦核桃面包，一直是健康面包中的优质选择。随着自然健康生活的追求，越来越多的人们喜欢上这些五谷杂粮健康饮食。那到底燕麦核桃面包应该怎样制作？

2015-01-26分类: 面点师

推诚出新是一直进步与发展的源泉，无论是哪个行业、那类工种，只有不停地研发出新的事物，以满足不同的需求，才能够真正的屹立不倒。作为一名厨师，重要的就是要源源不断的研发新菜肴，以满足顾客的口腹需求。那怎样才能有更多的新意去进行研发新菜肴呢?

2015-01-22分类: 厨师

粤菜有着悠久的历史，以特有的菜式和韵味，独树一帜，是中国汉族八大菜系之一，发源于岭南，在国内外享有盛誉。今天就为大家介绍五道大厨们分享的家常粤菜，大家可以一起学习一下。

2015-01-22分类: 厨师

人们从难耐的盛夏走进了“季多事”的秋天，只要在以下方面多加防范，我们就会平安无事地度过金色的秋天。

2013-09-09分类: 糖水小吃

夏季容易出现食欲不振，这时候喝汤或者喝粥都是一个调理肠胃的好方法。今天小编教大家做一些简单易做的夏季养生粥，这些粥可以预防感冒，生津止渴，清热解毒，很适合夏季食用。

2013-09-09分类: 糖水小吃