简介：桂林米粉是历史悠久的小吃。以其独特的风味远近闻名。其做工考究，先将上好的早籼米磨成浆，装袋...

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简介：新疆大盘鸡又名为沙湾大盘鸡，是新疆名菜，主要用料为鸡块和土豆块，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳...

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简介：由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、...

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简介：钟水饺是四川省成都市的地方传统小吃之一。始于光绪十九年，创始人钟少白，原店名叫“协森茂”，...

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简介：老妈兔头是一道四川省特色传统名吃，属于川菜系。起源于四川省成都市双流县，是当地的招牌美食。...

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简介：锅盔相传起源于陕西，本来是士兵或民工的干粮，其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府...

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简介：冒烤鸭是成都的特色美食，以千寻冒烤鸭为有名，它结合了北京烤鸭的皮脆肉嫩和四川特有的冒菜的吃...

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简介：铺盖面是重庆荣昌区的一种特色特色面食。通常是在揉着比较硬的面团上，通过两只手掌的夹、扯等动...

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简介：刀削面是山西大同市的地方特色传统面食，为“中国十大面条”之一，流行于北方。操作过程：将面粉...

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简介：学各种各样的粥系列，就到成都荣餐饮技术培训中心！学员全程亲手独立操作，学习材料充裕，餐饮培...

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简介：蛋烘糕，四川成都的传统小吃，始于清代。清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都...

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简介：      铁板饭，米粒松散，鲜美可口，颜色诱人，可谓色...

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简介：中国美食文化在世界上享有极高的声誉，脆皮火烧这种传统小吃的名声由来已久，它的秘方发明者是的...

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简介：米线用米制成，长条状，截面为圆形，色洁白，有韧性，于开水中稍煮后捞出，放入肉汤中，一般拌入...

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简介： 盖饭也叫盖浇饭，主要作法就是把各种相应食材做好的菜（多数为下饭菜，且通常刚出锅）连带...

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简介：凉粉凉拌的时候并不用刀子切凉粉，而是用一个特制的圆形的象浅勺般上面布满圆孔的的铁皮——锼子...

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简介：一根面又称长寿面，长久面等。是宋、元、明、清时期四川成都黄龙溪古镇的特色传统名小吃，黄龙溪...

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简介：糖油果子又称天鹅蛋。因形似而得名，是四川成都传统小吃，青石桥三绝之一。特色泽黄亮，外酥内糯...

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简介：南充方锅盔，是四川省南充市的汉族特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉...

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简介：传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性...

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