苏州蓝法名厨学院师资介绍

导读：蓝法名厨学院在广州、连云港、苏州设立培训院校，目前学校拥有8位导师，还有墨尔本，台湾等地的业界知名老师技术支持，20年蓝法名厨学院一直致力于咖啡、西点、西餐教育培训及产品研发，累积培训学员超过100000+。

Amber ，2014年进入烘焙业，匠艺社私房主厨，专注翻糖蛋糕的研发创新，上海某知名品牌首席甜品蛋糕师，跟随业界知名糖艺大师潜心学习技术，苏州某知名蛋糕连锁店首席甜品蛋糕师，现任蓝法名厨学院首席助教老师。

Andy 刘洋，蓝法名厨创始人，国家高级技师，擅长技能：翻糖工艺 捏塑、巧克力工艺，从事烘焙行业20年，19年教学经验，二十年间培养的多名徒弟获得国内外奖项，2000年入行西点烘焙业，2001年获全国工会杯翻糖捏塑金奖，获FHC国际酒店西点大赛翻糖婚礼蛋糕金奖银奖等多个奖项，获邀参加《CCTV奥运来了》特别节目，负责"北京世界巧克力梦公园"作品设计、制作与表演，负责世界巧克力梦公园项目台湾地区巧克力及糖艺的制作表演，上海WOWCAKE品牌创始人之一。

Coco老师，2011年家庭手工烘焙入行，成立Co+cake烘焙工作室，产品售卖+开展日常烘焙培训课程，完成整套翻糖甜品台课程学习，赴法国蓝带Le Cordon Bleu 巴黎校区进修，学习法式甜点+法餐，获得蓝带高级甜点师和高级厨师综合大文凭，辅修红酒鉴赏课程，在巴黎知名网红甜点店Yann Couvreur Patisserie实习工作，跟随法国天才甜点师小狐狸哥学习。创办网红甜品店多云转晴，主理产品研发制作，半年内连开三家分店，了解市场，熟悉工作室+店面创业流程。

Ivy老师，E.H创始人，专注于翻糖人偶塑形，结合雕塑理论和软陶技法，不断的融合改进，让零基础学员也能尽快入门做出精美的作品。曾跟随央美雕塑系教授进修人物雕塑，再结合陶艺技法融入翻糖仿真人偶的制作。曾为徐若瑄、时尚芭莎总裁苏芒、德云社、惠普、IBM、亚马逊、宝马、梅赛德斯奔驰等提供私人订制。

Jack 杨，蓝法名厨创始人，国家高级技师，从事烘焙行业20年，手揉面包发起人，15年教学经验，擅长烘焙面包综合、甜品类、常温蛋糕、手揉面包、中式月饼类，2000年入行烘焙业，2001年荣获全国烘焙协会公会比赛艺术蛋糕巧克力造型银奖，2002年荣获全国烘焙协会公会比赛艺术蛋糕金奖。

Santiago Cuyugan，墨尔本Bibelot Patissierie巧克力总监，2017年至2019年，墨尔本Bibelot Patissiere的Chef de Partie/Chocolatier，墨尔本Savour Patissierie&Chocolate学校教师助理/研发厨师，2017年Savour Patissier西点竞赛金奖，2015年至2017年：行政厨师助手，负责新课程的研发。2015年至2016年，墨尔本祖博广场的糕点厨师/巧克力师，2012年度荣获VCC青年大赛最 佳-，2012年度最 佳开胃菜银牌YMPICS青年热比赛-银牌，2012年伊卡烹饪奥林匹克青年冷比赛-银牌，2012年瓦茨烹饪比赛，大田韩国-金 牌， 2012年温哥华健康厨师比赛-最 佳主菜和评委一致认可2011年剑桥公爵和公爵夫人Rideau Hall-餐饮服务商2011爱尔兰厨师小组甜品比赛-银牌， 2011不列颠哥伦比亚省西点比赛-铜牌。

Sunny蓝法名厨创始人，从事烘行业20年，23年美术功底，18年烘焙教学经验，Sunny（森妮）烘焙培训教室创始人，已成立9年，团队成立至今拥有6位主力老师，培训内容广泛，全国最早的私教翻糖培训师，擅长翻糖、威化纸、韩式裱花、皇家糖霜、彩绘等多种蛋糕装饰性技法，全国工商联西点蛋糕竞赛彩绘蛋糕金奖，奥运来了节目特别受邀嘉宾。

沈宗顯，15歲踏入烘焙業，累積26年烘焙經驗。拉菲樂 執行長，淡水永齊土司廠 技術顧問，黑傑克烘焙坊 技術總監，鄰家天然酵母烘焙 行政主廚兼負責人，大新食品有限公司 廠長，華清食品工廠 廠長，大安高工特教組 烘焙講師，萊爾富麵包 麵包專案襄理，板橋德多屋 麵包師傅，三重驊珍食品 麵包師傅。

糖妹，蓝法名厨联盟校区广东负责人，2012年，私房烘焙入行，师从Sunny、小雨、Jacky杨，2013年，创立戛籽生活馆，主要是制作翻糖蛋糕、甜品销售，生活手工教学。芝士手绘教学创始人，并将芝士手绘蛋糕创作继翻糖蛋糕之后，可以360度、立体呈现美感的主题蛋糕。与Sunny烘焙培训合作，创立戛籽烘焙教室。进行产品研发、课程设计、蛋糕造型创作。

小雨老师，国家高级技师，从事烘培业20年，15年线下教学经验，擅长韩式裱花、巧克力裱花、淡奶油蛋糕装饰、立体、卡通蛋糕、调温巧克力装饰件、饼干等等。2000年入行烘培业，2001年荣获全国烘培协会工会比赛艺术蛋糕平面蛋糕设计银奖，具有丰富的网络教学经验，目前教出的学员不计其数，一直以来对烘培的热爱，不停的开发新品，不断的提升自己。

珠珠老师，国家高级技师，师从sunny，从事烘培业12年，7年线下教学经验，擅长翻糖、蜜豆花、手绘蛋糕装饰、甜品台等等，具有丰富的网络教学经验，目前教出的学员不计其数，一直以来对烘培的热爱，不停的开发新品，不断的提升自己。