五个开小吃店的技巧，助你月入过万！

餐饮行业的暴利我们都是有目共睹的，近些年，我们经常能在网上看到某大叔、某大妈买煎饼果子月入过万的新闻，为此呢小吃这个品类也就格外吸引创业者的目光。并且由于小吃行业的投入少，回本快，易操作的特点更是成了众多创业者眼中的聚宝盆。

因为餐饮行业的低门槛，很多人都纷纷扎堆餐饮，这样一来会加剧竞争，这也是为什么有人说现在的餐饮行业不好做的原因。但餐饮行业明明市场需求那么大，为什么你开店却面临倒闭的风险呢？

那是因为你不会运营，现如今不管你是做大众小吃还是大众快餐，在时代的驱使下也要推陈出新才行。今天小编就来说说，一家小吃店该如何运营。

了解正确的经营技巧，

下一个创造奇迹的就是你。

小吃店运营技巧之选址

最 好找写字楼或者学校附近，将你的主要目标消费者定位在上班族或者学生，他们的消费能力有目共睹;小吃街也可，不要怕别人抢走你的生意，产品好，服务好，有创意，门前排着长龙的绝 对是你的店。

小吃店运营技巧之味道

投资餐饮行业，味道永远是关键，先有优质的味道做地基，后期才能更好的运营推广。任何一家成功的小吃店都离不开味道。想开店但没有技术支撑的朋友可以来平原孙大妈学习正宗小吃技术。

小吃店运营技巧之店面

小吃店不是面积越大越好，一般在5—50平方左右就可以了，这样一来可以节省租金，二来店小看上去人多热闹，可以很直观的给人一种这个店生意很好的感觉。

小吃店运营技巧之速度

现在人们的生活节奏越来越快，为此消费者对出餐时间的要求极为苛刻，一旦超过10分钟将失去等待的耐心。因此第二次也就不会再来了。好味道是为了让客人记住你的店，出餐速度快是为了留住顾客，二者缺一不可。

小吃店运营技巧之推广

在互联网发达的今天，微博、微信、美团线上线下相结合的活动，店家都可以运用起来，现在社会“酒香也怕巷子深”，将自己的产品推广出去是小吃餐饮创业的必修课。如今在“懒人经济”的带动下，外卖市场蓬勃发展，这对于小吃行业来说是一个新的突破口。

现在中国的餐饮市场处于一种“有规模无巨头”的状态，可以说是一块巨大的肥肉，谁想吃下，还真得拿出点本事！