热议：蛋糕宁愿扔掉也不打折，如此维护品牌你赞成吗？

刚交钱买了蛋糕，营业员就当着顾客的面把剩下的都扔进垃圾桶，称维护品牌绝不打折宁愿扔掉。这让消费者心里不是滋味：感觉我买的都跟垃圾一样？现在厉行节约，全球还有那么多人吃不饱饭，如此浪费粮食就真能维护品牌吗？ 

【网友讲述】 

刚买了同样的蛋糕 营业员就将剩下的扔进了垃圾桶 

前些天，北碚网友“板栗”通过微信向记者反映，临近打烊，他到北碚嘉陵风情步行街的某糕点店买了个蛋糕，却见营业员将剩下的向垃圾袋里扔去。他连忙制止：“你扔了也是浪费，把剩下的便宜些卖给我吧。”遭到对方拒绝，说是为了维护品牌，“坚决不打折”。 

“板栗”看了很痛心也很不解：前一分钟还能卖，说明蛋糕没问题，为何宁愿扔掉都不愿便宜卖顾客发挥价值？现在都在厉行节约反对浪费，这样浪费粮食好吗？再说我刚买你就扔，难道我买的是垃圾吗？这样的“品牌价值”我难以接受。 

【记者体验】 

现场见证“扔了也不打折卖你” 

一天晚上，记者在网友“板栗”提到的糕点店亲身见证了这一幕。晚10时许，正赶上店员对当天剩的蛋糕进行“清理”，此时店门前已堆了两个黑色大塑料袋，里面塞满了扔掉的糕点，而店内两名穿着制服的营业员还在继续清理。 

在靠近烘烤室一个货架上，此时还剩了两种面包：标价4.8元的“乳酪金瓜”和标价5.8元的“现灌玫瑰泡芙”，数量各有7个和12个。店员说，都是当天下午烤制出来的。 

记者称各要一个，营业员向记者确定都只要一个后，将剩下的面包毫不犹豫往旁边的垃圾箱扔去。 

转眼间，10几个刚才还摆在货架上散发着诱人香气的面包就跟废品一样进了垃圾袋。记者忙制止，问“可否打折卖给我”？对方说，公司有规定，不可以。说话间，又把后几个扔掉。 

营业员将垃圾袋从垃圾箱中提出，扔到店门前，算上之前扔的，共有4大袋。记者随手提起一袋一掂量，约有七八斤重。 

好好的糕点，又没坏，扔掉这么多，不觉得可惜吗？店员说：已经习惯了！ 

【商家解释】 

公司规定不打折 扔掉蛋糕不作他用 

记者联系上该蛋糕店重庆总店负责重在渝17家连锁店员工培训的郭亚女士，郭称，公司确有规定，当天烤制的糕点如果剩下了，为了**糕点的口感和品质，必须当天处理掉，不能再卖。 

蛋糕还没坏，顾客也有需求，为何不便宜些卖？郭亚表示这是公司规定，不打折促销。 

那造成如此浪费，不觉得可惜吗？郭亚说，造成一定的浪费是难免的，但各连锁店会根据每天的销售情况，制定一个废品处理的定量标准，以防止更大的浪费。当记者问到，这个标准是多少时，郭亚表示，这是商业秘密，不方便说。 

扔掉的糕点去向如何？能否废物利用？郭亚表示，就是当垃圾扔掉，不会再拿来做别的。 

【各方观点】 

对于商家的这种行为，大家是如何看待的呢？ 

农学会：“树立品牌”应给“节约粮食”让道 

重庆农学会副秘书长、高级农艺师陈松柏说，当前全球粮食问题依然形势严峻，平均每8个人中就有1人受饥饿威胁。而另一面，浪费粮食的现象却时有发生，据相关部门测算，我国粮食产后仅储藏、运输、加工等环节损失浪费总量就达700亿斤以上，餐桌上的浪费更是触目惊心，估算每年浪费价值达2000亿元。 

陈松柏说，现在提倡节约型社会。中央号召并发起的“光盘行动”等无不是在提醒和告诫大家，要节约粮食，反对浪费。他认为，在当前倡导节约的大背景下，当“树立品牌”和“节约粮食”产生矛盾时，“树立品牌”应让位于“节约粮食”，因为品牌的树立只是小范围的事，而节约粮食却是影响国家长治久安的千秋大计。 

餐饮店经理：理解“宁扔不打折” 

同样从事和“吃”有关的行业，重庆“菜根香”北滨路店副总经理钟涛则更看重“品牌的价值”。在餐饮行业已摸爬滚打13年的他深有感触：“树立一个品牌真的很难，而要毁掉一个品牌，只是瞬间的事。” 

钟涛说，在餐饮行业，树立和维护品牌，靠的就是服务+质量+信誉。像蛋糕店之类的小吃店，因为不涉及到顾客在店内用餐，因此，服务的比重就少一些，而剩下的拼的就是产品质量+信誉了。所以，他对这个糕点店“绝不打折贱卖”的做法表示认同，“如果像超市一样，食品到了某个时间段就打折促销，那大家就会习惯于正常的时间不买，都等着来买‘便宜货’。不利于商家的长远发展。” 

【专家建议】 

伤了消费者的心 品牌价值何来？ 

重庆知名品牌策划专家，曾为“谭木匠”等品牌担任过策划顾问的谭刚强教授认为，作为一个企业，本着维护品牌价值的原则，以不贱卖、不打折，来保持品牌尊严和价值感的选择无可厚非。 

但是，以价格来带动的品牌价值只是一种表象的价值，真正的品牌价值是消费者心里对这个品牌的认同和尊重。 

店员前脚刚把面包卖给消费者，又立即当着消费者的面，把剩下的当垃圾扔掉。会让消费者觉得“你不仅是在作践我，也不尊重农民的劳动成果。”把消费者的心伤了，即使还保留商品原来的价格，但品牌的价值已经大打折扣。如果品牌的形象都荡然无存了，那么你再搞“即使扔掉也绝不贱卖”的做法也就毫无意义了。 

谭教授认为，要找好“树立品牌”和“节约粮食”的平衡点，需要企业用创新的方式来驱动。比如说：废物利用，转化成饲料等。 

在表示了“打折不卖”的意思后，营业员当着记者的面将剩下的面包往垃圾箱扔去。 

【话题调查】 

你对商家以浪费粮食为代价来维护品牌价值的行为怎么看？ 

A：支持，对企业而言，品牌是生命，是无形资产，付出些代价也是值得的。 

B：反对，品牌只是你自己家的事，而粮食却关乎大多数人的生存，不能随意浪费。 

C：打折贱卖不意味着一定就会损害品牌价值，消费者更看重的是企业背后所体现出的社会责任和人文关怀。 

【网友热议】 

@谧蜜甜品黑哥 ：今天逛沃尔玛，看到家面包店，当天未售完的面包不打折销售，全部扔掉，一盘盘倒啊，看得我无语。 

@hiro中村广：如果打折卖的话，可能导致大家都集中在打折时间段来买，这样面包卖不上价。 

@茜茜公主1：为什么不给没钱吃饭的人，或者送去慈善机构，太暴殄天物了。 

@红豆猫118：为商家说句话，人家做到品质**了吧，您们又说浪费，流浪汉吃了拉肚子就不是商家的责任了吗？ 

@ssssss-SHUN ：喂猫猫狗狗也好的。 

@Lilli安：太浪费了！追求品味的同时，丧失的是人情味。