简介：本课程内容包含了：1、原材料的选用。2、揉面方法。3、醒面。4、老面制作。5、新式面粉制作。6、...

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白天班 晚班 周末班 周六班 周日班 全日制 寒暑假 其他

简介：本课程内容包含了：1、原材料的选用。2、揉面方法。3、醒面。4、老面制作。5、新式面粉制作。6、...

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简介：本课程内容包含了：1、原材料的选用。2、揉面方法。3、醒面。4、老面制作。5、新式面粉制作。6、...

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简介：本课程内容包含了：1、锅贴饺的系统讲述。2、锅贴饺原料的选购。3、锅贴饺食材的预加工。4、锅贴...

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简介：本课程内容包含了：1、调料及香料识别。2、菜品及调料的采购技巧。3、高汤材料的熬制及保管。4、...

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简介：本课程内容包含了：1、调料及香料识别。2、菜品及调料的采购技巧。3、高汤材料的熬制及保管。4、...

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简介：本课程内容包含了：1、凉粉原材料的选购与识别。2、凉粉制作过程的系统了解。3、凉粉食材的初加...

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简介：本课程内容包含了：1、炒田螺菜品中主料和辅料选择搭配。2、炒田螺底料的识别和配方。3、炒田螺...

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简介：本课程内容包含了：1、原料的选购及识别。2、酌料的调制。3、锅贴豆腐的煎制。4、锅贴豆腐的煎制...

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简介：本课程内容包含了：1、新卤水的制作及制作标准，卤制过程中各个环节的技术要点和处理方法。2、调...

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简介：本课程内容包含了：1、口水鸡的加工方法和炒制方法。2、口水鸡味型的调配方法。3、口水鸡味碟技...

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简介：本课程的内容包含了：1、椒麻鸡的加工方法和炒制方法。2、椒麻鸡味型的调配方法。3、椒麻鸡味碟...

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简介：本课程内容包含了：1、讲述竹筒鸡的历史与基础理论知识；2、原料采购与渠道；3、竹筒鸡的制作；4...

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简介：本课程内容包含了：1、原材料识别和底料炒制。2、烤鸭火锅的制作工艺及流程。3、烤鸭火锅的调味...

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简介：本课程内容包含了：1、整鸭的处理方法。2、原材料的选购及处理。3、专用汤料的配制。4、老鸭的煮...

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简介：本课程内容包含了：1、原材料的识别与选购；2、黄喉鸡整个学习流程的了解；3、菜品的处理与加工...

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简介：本课程内容包含了：1、讲解原材料的识别及选用。2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。3、底料的炒...

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简介：本课程内容包含了：1、讲解原材料的识别及选用。2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。3、底料的炒...

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简介：本课程内容包含了：1、讲解原材料的识别及选用。2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料。3、底料的炒...

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简介：本课程内容包含了：1、讲解原材料的识别及选用；2、加工糍粑海椒，火锅豆瓣及香料；3、底料的炒...

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